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Eine Ausbildung in Hospitality Management ist zukunftssicher

Das Gastgewerbe gehört zu den beständigsten, anpassungsfähigsten und dynamischsten Branchen der Welt. Der Sektor erfindet sich ständig neu und Technologie und Innovation entwickeln sich in hohem Tempo weiter, um das Erlebnis von Gästen und Mitarbeitenden auf ein neues Niveau zu heben. In den vergangenen zehn Jahren hat die Branche Millionen von Arbeitsplätzen geschaffen und zahlreiche Möglichkeiten für die berufliche Karriere in einem internationalen Umfeld eröffnet, die so vielfältig sind wie in kaum einer anderen Branche.

Mit einer fortschreitenden Automatisierung technischer Aufgaben durch künstliche Intelligenz werden die menschlichen Fähigkeiten umso wichtiger, auch im Gastgewerbe. Der World Economic Forum’s Future Jobs Report zählt zwischenmenschliche Kompetenzen zu den wertvollsten Fähigkeiten der Zukunft. Hospitality Management Studierende erlernen eben diese notwendigen Soft Skills und sind als diplomierte Absolventen gut darauf vorbereitet, sich den Herausforderungen von morgen zu stellen und neue Chancen zu ergreifen, sobald sie sich ergeben.

An der EHL sind die folgenden fünf Kompetenzen in ein Bildungsmodell eingebettet, um Studierende auf einen erfolgreichen Karriereweg in der Praxis vorzubereiten. Sei es unser Kernangebot, der Bachelorstudiengang, unsere Graduate School oder unser Online-Angebot: Unser Ziel ist es, Studierende darauf vorzubereiten, die Zukunft der Branche zu führen.

5 Wesentliche Fähigkeiten des Hospitality Managers von morgen

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Lösungsorientierung

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Teamfähigkeit

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Leadership entwickeln

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Innovation und Kreativität

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Aktives Lernen

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Lösungsorientierung

Bildung durch Erfahrung: Denkvermögen in realen Situationen entwickeln

Denkfähigkeiten wie analytisches und kritisches Denken sowie das Lösen komplexer Probleme zählen durchwegs zu den wichtigsten Handlungskompetenzen der Zukunft. Wer dies beherrscht, vermag auch mit unklaren Situationen umzugehen, trifft fundierte Entscheidungen und geht Herausforderungen mit kritischem Blick an.

Probleme zu lösen erfordert mehr als nur Logik. Eine klare Definition, die Analyse aus verschiedenen Perspektiven, und die Entwicklung von strategisch durchdachten und zugleich praxistauglichen Lösungen bilden einen Gesamtprozess. Im Gastgewerbe, wo sich Situationen schnell ändern und die Gäste hohe Ansprüche stellen, sind genau diese Fähigkeiten unverzichtbar.

Problemlösungskompetenz entwickelt man am wirkungsvollsten durch Erfahrung. Wer in praxisnahen Situationen trainiert, lernt, das eigene Vorgehen anhand konkreter Ergebnisse einzuschätzen und anzupassen. Auf diese Weise entwickeln sich die Studierenden zu strategisch denkenden, kreativen Menschen, mit denen die Zusammenarbeit wirklich bereichernd ist.

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Teamfähigkeit

Die Kraft der emotionalen Intelligenz

Eine der wichtigsten Kompetenzen in der heutigen Arbeitswelt ist die Fähigkeit, die eigenen Emotionen zu verstehen und bewusst zu steuern – eine Grundlage dafür, auch in anspruchsvollen Situationen effektiv mit anderen zu kommunizieren. Man spricht von emotionaler Intelligenz (EI). In serviceorientierten Branchen wie Tourismus und Hospitality basiert Erfolg zu einem grossen Teil auf guter Zusammenarbeit und Kommunikation sowie auf einem empathischen Ansatz.

Viele nehmen an, emotionale Intelligenz sei angeboren oder eine Frage der Kultur oder der Persönlichkeit. Emotionale Intelligenz lässt sich jedoch erlernen und im Laufe der Zeit gezielt stärken. Sie umfasst wichtige Fähigkeiten wie Selbstwahrnehmung, Anpassungsfähigkeit, Empathie und Konfliktmanagement. Diese sind unverzichtbar, wenn man im Team für Kundinnen und Kunden arbeitet, Beziehungen pflegt und anderen positive Erlebnisse ermöglicht.

Gut mit anderen zusammenzuarbeiten, bedeutet mehr als Kooperation. Es geht darum, mit Team-Dynamiken umzugehen, nicht nur als Mitglied des Teams, sondern auch als Führungskraft, die es versteht, den Teamgeist zu fördern und die Kompetenzen der Einzelnen zur Entfaltung zu bringen. Diese zwischenmenschlichen Dynamiken stehen im Zentrum leistungsstarker Teams und sind ausschlaggebend für die Entwicklung von Führungskompetenz.

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"As future leaders in hospitality and related industries, EHL graduates demonstrate leadership, team spirit, and can communicate effectively in a multicultural context. They are responsible citizens, who contribute to economically and socially sustainable development, through their understanding of environmental, societal and ethical issues."

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Leadership entwickeln

Wie werden Sie eine gute Führungskraft

Führungskompetenz und Einfluss gehören zu den begehrtesten Fähigkeiten in der heutigen Wirtschaft. Dabei ist Führung nicht mit Hierarchie gleichzustellen. Sie bedeutet, andere zu inspirieren und mit Blick auf ein gemeinsames Ziel anzuleiten.

Entgegen der verbreiteten Annahme definiert sich Leadership nicht durch einen Persönlichkeitstyp oder durch angeborene Eigenschaften, sondern kann durch Erfahrung, Feedback und Selbsterkenntnis entwickelt werden. Effiziente Führungskräfte verstehen die weitreichende Wirkung ihrer Entscheidungen, kommunizieren klar und sind in der Lage, ihren Ansatz an die jeweilige Situation und die Mitarbeitenden anzupassen. Sie haben ein Gespür für Zusammenhänge und für die sich wandelnden Erwartungen der Gesellschaft.

Leadership benötigt ausserdem ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen Vertrauen und Bescheidenheit. Dieses Gleichgewicht entsteht durch Übung, durch die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen, und dadurch, dass man aus Erfolgen wie auch aus Misserfolgen lernt. Wer regelmässig mit echter Verantwortung konfrontiert wird, verfeinert den eigenen Führungsstil.

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Innovation und Kreativität

Unkonventionell denken und die Zukunft mit neuen Ideen prägen

Auch Innovation steht in vielen Branchen ganz oben auf der Liste der gefragtesten Kompetenzen. Allerdings wird der Begriff mittlerweile für alles eingesetzt, was neu oder aufregend ist, wobei Innovation eigentlich bedeutet, Lösungen für Probleme zu finden und Abläufe so zu verbessern, dass bessere Ergebnisse entstehen. Jemanden lehren, «innovativ zu sein», ist kaum möglich, aber ihm beizubringen, wie man Recherche und Methodik klug einsetzt, um Lösungen zu finden, ist dagegen nicht schwierig.

Innovation wird oft mit Kreativität gleichgesetzt. Dennoch sind diese komplementär. Kreativität bringt Ideen hervor, während Innovation mit strukturierten Methoden die Ideen zu tragfähigen Lösungen entwickelt, die der Verbesserung von Prozessen, Dienstleistungen oder Erlebnissen dienen. Vorstellungskraft und Disziplin werden gleichermassen verlangt. Wer lernt, Ideen zu entwickeln, zu testen und auszubauen, kann Innovation sinnvoll und wirksam einsetzen.

In Hotellerie und Gastronomie sind Innovation und Kreativität grundlegend, denn in einem hart umkämpften Markt entscheiden sie darüber, ob sich ein Betrieb mit seinen Dienstleistungen und Produkten von anderen abhebt. Deshalb suchen Unternehmen gezielt nach Mitarbeitenden, die Annahmen hinterfragen, kritisch denken und Ideen so anpassen können, dass sie unter realen Bedingungen funktionieren.

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"EHL graduates are Thinkers. They are creative and pragmatic problem solvers who can work in complex and uncertain situations using appropriate technology to analyze and critically assess data using strong analytical and deduction skills."

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Aktives Lernen

Lebenslange Fortbildung: Investition in das Wissen von morgen

Die Welt verändert sich in unaufhaltsam. Führungskräfte und Unternehmer müssen ihr Wissen und ihre Fähigkeiten ständig auf den neuesten Stand bringen, um mitzuhalten. Deshalb gehören die Fähigkeit und die Bereitschaft, sich stets fortzubilden, zu den wichtigsten Eigenschaften einer guten Führungskraft. Aktives Lernen bedeutet mehr, als sich neues Wissen anzueignen. Es bedeutet, die Fähigkeit sich rasch anzupassen, Fragen zu stellen und durch das neu erworbene Wissen zu wachsen. Branchen entwickeln sich, Technologien verändern sich, jeder Tag bringt neue Herausforderungen. Umso wichtiger ist es, informiert zu bleiben und den Geist wach zu halten.

Lebenslanges Lernen verbindet Neugier, kritisches Denken und Engagement. Aktiv Lernende ergreifen Initiativen. Sie suchen gezielt nach neuem Wissen, setzen das Gelernte um und sind offen für Veränderung. Dieses Mindset ist entscheidend, um in jeder Branche gefragt zu sein, ganz besonders in dynamischen Umgebungen wie Hospitality.

Welche Vorteile bringt ein Abschluss in Hospitality-Management?

Hospitality Management Skills an der EHL Hospitality Business School

An der EHL beginnt der Erwerb von Hospitality Kompetenzen mit ‘Lernen durch Erfahrung’. Die Studierenden erleben die Praxis immersiv in Hotellerie- und Gastronomie-Umgebungen. Diese Erfahrung aus erster Hand vermittelt praktische Kenntnisse und ermöglicht die Aneignung wichtiger zwischenmenschlicher Fähigkeiten und Problemlösungskompetenzen.

Das weitere Studium baut auf diesem Fundament auf und erweitert dieses mit theoretischem Unterricht in Betriebswirtschaft und Managementtheorie. Die Studierenden erweitern ihr strategisches Verständnis und schärfen sowohl ihr analytisches Denken, als auch ihre Fähigkeit, Entscheidungen zu treffen. Gleichzeitig werden Innovation und Kreativität durch strukturierte Methodologien und konkrete Anwendungen gefördert, einschliesslich Unternehmertum und Konzeptentwicklung.

Im Verlauf unserer Programme wenden die Studierenden das Gelernte in vielfältigen und herausfordernden Situationen an: kollaborative Arbeiten, Führungsmöglichkeiten, praxisorientierte Beratung und Praktika in der Branche. Sie erhalten kontinuierliches Feedback, das ihr Selbstvertrauen aufbaut und ihnen hilft, ihre Vorgehensweise zu verfeinern. Das unterstützende Umfeld der EHL, ob auf dem Campus oder online, bietet zahlreiche Gelegenheiten, durch die gemeinsame Arbeit mit Mitstudierenden aus aller Welt zu lernen. Die Studierenden vernetzen sich und bringen sich ein, sowohl Einzeln als auch in Gruppen: Sie experimentieren, reflektieren und verbinden Theorie und Praxis.

Letztendlich schafft die EHL ein starkes Mindset des lebenslangen Lernens. So verlassen die Absolventinnen und Absolventen die Hochschule nicht nur mit anwendbaren Fähigkeiten, sondern auch mit der Befähigung, ihr Wissen und ihre Kompetenzen während ihrer gesamten Laufbahn weiterzuentwickeln. Daraus ergibt sich ein sehr gefragtes Mitarbeiterprofil: Unsere Absolventinnen und Absolventen sind anpassungsfähig, teamorientiert und auf den Beruf ihrer Wahl vorbereitet, ob in Hotellerie, Gastronomie oder in einem anderen Bereich.

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Unser Bachelor

Dieser akademische Abschluss kombiniert praktisches Lernen, das Eintauchen in die Branche, und angewandte akademische Projekte und bietet eine solide berufliche und intellektuelle Grundlage, um eine internationale Karriere zu starten.
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Unsere Master-Studiengänge

Für Hochschulabsolventen und junge Berufstätige bieten unsere Vollzeit-Masterstudiengänge vor Ort fundierte Fachkenntnisse und Ressourcen, die Ihre berufliche Entwicklung beschleunigen.
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Unsere Schweizer Berufsbildung

Die EHL Hotelfachschule Passugg ist der historische Standort der EHL Swiss School of Tourism and Hospitality und bietet Schweizer Studiengänge für das Gastgewerbe mit einem modernen, immersiven Ansatz, der die Absolventen darauf vorbereitet, herausragende Gästeerlebnisse zu schaffen.
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