Nicolas Schweitzer

Nicolas bringt eine reichhaltige Mischung aus internationaler Erfahrung, operativer Exzellenz und einer tiefen Leidenschaft für Spezialitätenkaffee in seinen Unterricht an der EHL ein. Nachdem er seine Karriere im Gastgewerbe im Elsass, Frankreich, begonnen und vielfältige Erfahrungen in Europa und Nordamerika gesammelt hatte, kam er 2015 zur EHL, wo er schnell zum Senior Lecturer in Practical Arts aufstieg.

Seine Begeisterung für Kaffee veranlasste ihn, an der EHL gemeinsam Kaffee-bezogene Ausbildungsprogramme zu entwickeln, in denen er den Studierenden die Handwerkskunst und Wissenschaft des Kaffees näherbringt – von der Beschaffung und Röstung bis hin zur Extraktion und zum Servieren. Außerdem betreut er Studierende bei der sensorischen Ausbildung und bei Wettbewerben im Bereich Kaffee, darunter Barista- und Cup-Tasting-Wettbewerbe sowie kaffeebezogene Projekte, wobei er sein Fachwissen weitergibt und Innovationen fördert. In Anerkennung seines Engagements erhielt Nicolas das renommierte Coffee Diploma und wurde zertifizierter Authorized SCA Trainer (AST). Über seine akademische Rolle hinaus hat er sich durch mehrere Amtszeiten als Präsident des EHL Lausanne Staff Committee aktiv am Campusleben beteiligt und damit sein starkes Engagement für die Vertretung der Mitarbeiter und das Wohlergehen der Gemeinschaft unter Beweis gestellt.