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Notre Faculté

Qu'est-ce qui distingue les enseignants de l'EHL ?

À l'EHL, nous proposons aux membres de notre corps enseignant un environnement éducatif à la fois stimulant et enrichissant, où leurs compétences et leurs idées façonnent les futurs leaders de l'hôtellerie. Cet équilibre parfait entre enseignement universitaire et expérience dans le secteur permet d'intégrer la théorie à la pratique, créant ainsi un environnement idéal où les enseignants peuvent transmettre leurs connaissances tout en encourageant la créativité, l'innovation et la recherche.

Nous nous efforçons constamment d'atteindre l'excellence en recrutant les meilleurs professeurs du monde entier, dont beaucoup sont titulaires d'un master ou d'un doctorat auprès d'universités prestigieuses, ainsi que des dirigeants expérimentés d'hôtels haut de gamme.

Nom Fonction Localisation Matière(s) enseignée(s)
Darren Allard Maître d’enseignement - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Cuisine Gastronomique
Cuisine Internationale
Cuisine Internationale & Basiques Culinaires
Roger Baumann Maître d’enseignement - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Cuisine Internationale
Cuisine Internationale & Basiques Culinaires
Cuisine en Service Rapide
Peter Baumgart, PhD Professeur Assistant EHL Campus Passugg Études de Marché
Management du Revenu
Gestion des Opérations des Services
Alain Berruex Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Bars & Restaurants à Concept
Opérations en Front of House et Compétences de Service
Giuliano Bianchi, PhD Professeur Associé EHL Campus Lausanne Macroéconomie
Microéconomie
François-Jérôme Bizière Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne Ecriture Académique et Communication d'Entreprise
Français Commercial Avancé (C1)
Français Débutant I-II (A1)
Français Intermédiaire I-II (B1)
Français Intermédiaire (B2)
Inès Blal, PhD Executive Dean, Managing Director EHL Campus Lausanne
Isabella Blengini, PhD Professeur Associée EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Economie du Secteur de l'Accueil
Samuel Boissy Maître d’enseignement - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Restaurant Gastronomique
Restaurant Gastronomique et Bar Experience
Restaurant Gastronomique et Lounge Bar
Pascal Bordes Maître d’enseignement - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Cuisine Gastronomique
Roland Borne Maître d’enseignement - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Cuisine Gastronomique
Cuisine Internationale
Stefano Borzillo, PhD Professeur Associé EHL Campus Lausanne Maximisation de la Performance Individuelle et Collective
Thomas Boucourt Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Création d'événements
Evénementiel : Management et Opérations
Cédric Bourassin Maître d’enseignement - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Cuisine Gastronomique
Julien Boutonnet Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Ateliers Boulangerie et Pâtisserie
Créations et Réalisation de Desserts
Virginie Brose Herbinet Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Housekeeping
Réception
Réception & Spa
Priska Cédileau Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Evénementiel : Management & Opérations
Restaurant Gastronomique
Alexandre Centeleghe Maître d’enseignement - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Œnologie et Géographie Viti-vinicole
Meng-Mei Maggie Chen, PhD Professeur Assistante EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Gestion de l'Information Client et Canaux de Distribution
Stratégie de Distribution de Haute Performance pour Hotels
Marketing Opérationnel dans l'Industrie de l'Accueil
Yong Chen, PhD Professeur Associé EHL Campus Lausanne Economie du Secteur de l'Accueil
Valentina Clergue, PhD Professeur Assistante EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Marketing Opérationnel dans l'Industrie de l'Accueil
Stratégies de E-Marketing et de Médias Sociaux
Margarita Cruz, PhD Professeur Assistante EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Stratégie d'Entreprise
Développer des Projets Entrepreneuriaux
Tendances, Innovations et Nouveux Business Modèles
Davide Dargenio Maître d’enseignement - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Œnologie et Géographie Viti-vinicole
Thomas Davoine, PhD Professeur Assistant EHL Campus Lausanne Microéconomie
Elizabeth Delbreil Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne Outils Informatiques de Gestion / Tableurs
Frédéric Delley, PhD Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne Computational Thinking
Gestion de l'Innovation
Michel De Matteis Maître d’enseignement - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Cuisine Gastronomique
Cuisine Internationale
Cuisine Internationale & Basiques culinaires
Cuisine en Service Rapide
Giovanni-Battista Derchi, PhD Professeur Assistant EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Budgétisation et Prévisions
Comptabilité Financière
Notions Financières de Base pour les Propriétaires de Petites Entreprises
Comptabilité de gestion
Karen Earl Erpelding Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne Problématiques d'Analyse Financière
Reza Etemad-Sajadi, PhD Professeur Associé - Associate Dean for Faculty Affairs EHL Campus Lausanne Gestion de l'Information Client et Canaux de Distribution
Marketing International des Services
Emmanuelle Faure Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne Défis Juridiques du Manager de l'Accueil
Alexandre Favre Maître d’enseignement - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Ateliers Boulangerie et Pâtisserie
Création et Réalisation de Desserts
Thomas Fefin Maître d’enseignement - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Restaurant Gastronomique
Sébastien Fernandez, PhD Professeur Associé EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Comportement Humain et Performances sur le Lieu de Travail
Analytique des Personnes
Audrey Gellet Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Ateliers Boulangerie et Pâtisserie
Création et Réalisation de Desserts
Maya Gharbi Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Comptabilité Financière
Florent Girardin, PhD Professeur Assistant EHL Campus Lausanne Fondamentaux du Marketing de l'Accueil
Gestion des Marques de Luxe Hôtelières
Frédéric Girodon Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Bars & Restaurants à Concept
Mixologie
Opérations en Front of House et Compétences de Service
Spiritueux du Monde
Julien Gradoz Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Atelier Boulangerie et Pâtisserie
Création et Réalisation de Desserts
Stéphane Haddad Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Finance d'Entreprise Avancée
Finance d'Entreprise Avancée et Concepts de Finance Internationale
Fusions et Acquisitions dans l'Industrie Hôtelière
Identifier, Sélectionner et Financer les Opportunités d'Investissement dans l'Industrie des Services
Capital-Investissement et Capital-Risque
Augusto Hasman, PhD Professeur Associé EHL Campus Lausanne Finance d'Entreprise
Gestion de Portefeuilles
Jamil Hebali, PhD Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne Stratégie de Big Data dans le Secteur de l'Accueil
Etude de Marché
Kader Hegedüs Maître d'enseignement EHL Campus Lausanne Anglais Avancé
Ecriture Académique
Introduction à l'Anglais Commercial
Cindy Heo, PhD Professeur Associée EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Management du Revenu
Management du Revenu pour Leaders de marché
Demian Hodari, PhD Professeur Associé EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Stratégie d'Entreprise
Gestion de la Performance dans l'Industrie Hôtelière
Gestion des Propriétés Sous-Performantes
Investissements Stratégiques dans l'industrie Hôtelière
Laura Hubschmid Maître d'enseignement EHL Campus Lausanne Allemand Débutant (A1)
Allemand Débutant (A2)
Allemand Intermédiaire (B1)
Alessandro Inversini, PhD Professeur Associé EHL Campus Lausanne Marketing International des Services
Eric Iunker Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Restaurant Gastronomique
Restaurant Gastronomique et Lounge Bar
Manuel Jobin Maître d’enseignement - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Cuisine Internationale
Clément Julien Maître d’enseignement - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Evénementiel : Management et Opérations
Sowon Kim Crettex, PhD Professeur Associée EHL Campus Lausanne Diriger dans un Environnement Multiculturel
Capital Organisationnel et Leadership
Alexandra Kis, PhD Maître d'enseignement EHL Campus Lausanne Mathématiques
Mathématiques et Excel Appliqués au Secteur de l'Accueil et des Services
Damien Kobel Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne Management des Opérations de Service
Céline Lavergnat Maître d’enseignement - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Logisitique en Restauration
Stewarding
Cyrille Lecossois Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne R&D en Cuisine
R&D Design Lab
Arnaud Lemaire Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Logistique en Restauration
Stewarding
Projects d'Hospitalité Durable
Julien Lerouxel Maître d’enseignement - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Traiteur
Gildas L'Hostis Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne Arts & Vins
Œnologie
Œnologie et Géographie Viti-vinicole
Business Field Trip: Suisse & Régions Alentours Viticoles
Sophie L'Hostis Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne Gestion de l'Hébergement
Réception
Réception & Spa
Guy Llewellyn, PhD Professeur Assistant EHL Campus (Singapore) Contrôle des coûts des aliments et des boissons
Mathématiques
Beata Lobertréau Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Russe Débutant (A1)
Russe Débutant (A2)
Luciano Lopez, PhD Professeur Assistant - Doyen du Campus EHL (Singapour) EHL Campus (Singapore) Macroéconomie
Microéconomie
Michel Magada Maître d’enseignement - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne R&D en Cuisine
R&D Design Lab
Judith Malavallon Maître d’enseignement - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Housekeeping
Réception
Réception et Spa
Thomas Marie Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Ateliers Boulangerie et Pâtisserie
Arts de la Boulangerie
Carlos Martin-Rios, PhD Professeur Associé EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Capital Organisationnel & Leadership
Responsabilité Sociétale des Entreprises et Innovations Durables
Philippe Masset, PhD Professeur Associé EHL Campus Lausanne Economie et Finance du Vin
Gestion de Portefeuilles
Ian Millar Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne Coach SPB
Masaki Mori, PhD Professeur Associé EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Financement de l'Immobilier
Evaluation des Investissements Hôteliers
Wang Mouneyrou Maître d'enseignement affilié EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Mandarin
Alain Najar Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne Conception et Qualité de Service
Contrôle des Coûts en Restauration
Qualité et Design de Service
Patrick Ogheard Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Créativité des Services et Excellence de Service
Cuisine Sous-vide
Culinary Discovery Tour
Expérience Etoiles Michelin
R&D en Cuisine
R&D Design Lab
Fabien Pairon Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Traiteur
Louise Pascot Maître d’enseignement - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Bars et Restaurants à Concept
Mixologie
Restaurant Gastronomique & Lounge Bar
Restaurant Gastronomique & Bar Experience
Spiritueux du Monde
Benoît Perrier Maître d'enseignement EHL Campus Lausanne Analyse des Etats Financiers dans l'Industrie Hôtelière
Analyse de Faisabilité, Développement et Négociations
Budgétisation et Prévisions
Comptabilité Financière
Évaluation des Investissements Hôteliers
Finance d'Entreprise Avancée
Hotel Assest Management
Méthodes de Recherche Commerciales
Rosalie Philippin Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne Français Commercial Intermédiaire (B1)
Français Commercial Intermédiaire (B2)
Français Débutant (A1)
Français Débutant I-II (A1)
Français Débutant (A2)
Français Débutant III-IV (A2)
Français Intermédiaire
Mélanie Pitteloud Maître d'enseignement EHL Campus Lausanne Français Débutant (A1)
Français Débutant I-II (A1)
Français Débutant (A2)
Cédric Poretti, PhD Professeur Assistant EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Analyse des Etats Financiers dans l'Industrie Hôtelière
Comptabilité de Gestion
Inès Posse Maître d'enseignement EHL Campus Lausanne Espagnol Débutant (A1)
Espagnol Débutant (A2)
Stéphanie Pougnet, PhD Professeur Assistante - Associate Dean Undergraduate Program EHL Campus Lausanne Systèmes de Gestion de Talents
Steffen Raub, PhD Professeur Ordinaire EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Développement du Leadership Personnel
Méthodologie de Recherche
Méthodes de Recherche Commerciales
Jean-François Reinhard Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne R&D Design Lab
Rémy Rein Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Hotel Asset Management
Nicole Rosenkranz, PhD Professeur Associée EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Développement de Projets Entrepreneuriaux
Stratégie d'Entreprise
Tendances, Innovations et Nouveaux Modèles d'Entreprise
Stéphane Ruchet Maître d'enseignement EHL Campus Lausanne Outils de Système d'Information de Gestion / Tableurs
Tendances Technologiques dans l'Industrie Hôtelière - Compétences en Matière de Programmation pour les Entreprises
Ariana Salazar Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Espagnol Débutant (A2)
Espagnol Intermédiaire (B1)
Lionel Sauvère Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Restaurant Gastronomique
Restaurant Gastronomique & Bar Experience
Restaurant Gastronomique & Lounge Bar
Achim Schmitt, PhD Professeur Ordinaire - Associate Dean - Graduate Programs EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Business Trip: Europe
Capstone Thesis
Gestion Stratégique Hôtelière au 21e Siècle
Gestion Stratégique Hôtelière
Gestion des Propriétés Sous-Performantes
Introduction au Programme MBA
Nicolas Schweitzer Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques EHL Campus Lausanne Bars et Restaurants à Concept
Opérations en Front of House et Compétences de Service
Claudio Sfreddo, PhD Professeur Affilié EHL Campus Lausanne Macroéconomie
Julien Simon Maître d'enseignement EHL Campus Lausanne Housekeeping
Réception
Réception et Spa
Natthavut Srinara Maître d'enseignement visiteur EHL Campus (Singapore) Communication d'entreprise
Fondements du marketing hôtelier
Comportement humain et performance sur le lieu de travail
Marc Stierand, PhD Professeur Associé EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Création de l'avenir du service alimentaire
Qualité et conception des services
Christina Tavares Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne Gestion de l'Hébergement
Lohyd Terrier, PhD Professeur Associé EHL Campus Lausanne Influence et Leadership : Négociation et Communication
Françoise Thomas Pahud Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne Français Commercial Débutant (A2)
Français Débutant I-II (A1)
Français Débutant (A2)
Français Débutant III - IV (A2)
Français Intermédiaire (B1)
Peter Varga, PhD Professeur Assistant EHL Campus Lausanne Gestion de l'Hospitalité Interculturelle
Culture de l'Hospitalité Durable
Wiltrud Weishaupt Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne Allemand Intermédaire (B1)
Allemand Intermédaire (B2)
Allemand Avancé (C1)
Jean-Philippe Weisskopf, PhD Professeur Associé EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Finance d'Entreprise
René-Ojas Woltering, PhD Professeur Assistant EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Finance et Investissements de l'Immobilier Hôtelier
Financement de l'Immobilier
Petar Zivkovic Maître d'enseignement Senior EHL Campus Lausanne Statistiques
Laura Zizka, PhD Professeur Assistante EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)
Communication de Crise
Communication Stratégique de Crise
Ecriture Académique
Ecriture Académique, Recherche et Intégrité
Intégrité Académique
Gestion de Communication de Crise
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Darren Allard
EHL Campus Lausanne
Maître d’enseignement - Arts Pratiques

Cuisine Gastronomique
Cuisine Internationale
Cuisine Internationale & Basiques Culinaires
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Roger Baumann
EHL Campus Lausanne
Maître d’enseignement - Arts Pratiques

Cuisine Internationale
Cuisine Internationale & Basiques Culinaires
Cuisine en Service Rapide
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Peter Baumgart, PhD
EHL Campus Passugg
Professeur Assistant

Études de Marché
Management du Revenu
Gestion des Opérations des Services
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Alain Berruex
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

Bars & Restaurants à Concept
Opérations en Front of House et Compétences de Service
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Giuliano Bianchi, PhD
EHL Campus Lausanne
Professeur Associé

Macroéconomie
Microéconomie
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
François-Jérôme Bizière
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior

Ecriture Académique et Communication d'Entreprise
Français Commercial Avancé (C1)
Français Débutant I-II (A1)
Français Intermédiaire I-II (B1)
Français Intermédiaire (B2)
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Inès Blal, PhD
EHL Campus Lausanne
Executive Dean, Managing Director

Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Isabella Blengini, PhD
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Professeur Associée

Economie du Secteur de l'Accueil
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Samuel Boissy
EHL Campus Lausanne
Maître d’enseignement - Arts Pratiques

Restaurant Gastronomique
Restaurant Gastronomique et Bar Experience
Restaurant Gastronomique et Lounge Bar
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Pascal Bordes
EHL Campus Lausanne
Maître d’enseignement - Arts Pratiques

Cuisine Gastronomique
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Roland Borne
EHL Campus Lausanne
Maître d’enseignement - Arts Pratiques

Cuisine Gastronomique
Cuisine Internationale
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Stefano Borzillo, PhD
EHL Campus Lausanne
Professeur Associé

Maximisation de la Performance Individuelle et Collective
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Thomas Boucourt
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

Création d'événements
Evénementiel : Management et Opérations
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Cédric Bourassin
EHL Campus Lausanne
Maître d’enseignement - Arts Pratiques

Cuisine Gastronomique
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Julien Boutonnet
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

Ateliers Boulangerie et Pâtisserie
Créations et Réalisation de Desserts
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Virginie Brose Herbinet
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

Housekeeping
Réception
Réception & Spa
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Priska Cédileau
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

Evénementiel : Management & Opérations
Restaurant Gastronomique
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Alexandre Centeleghe
EHL Campus Lausanne
Maître d’enseignement - Arts Pratiques

Œnologie et Géographie Viti-vinicole
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Meng-Mei Maggie Chen, PhD
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Professeur Assistante

Gestion de l'Information Client et Canaux de Distribution
Stratégie de Distribution de Haute Performance pour Hotels
Marketing Opérationnel dans l'Industrie de l'Accueil
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Yong Chen, PhD
EHL Campus Lausanne
Professeur Associé

Economie du Secteur de l'Accueil
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Valentina Clergue, PhD
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Professeur Assistante

Marketing Opérationnel dans l'Industrie de l'Accueil
Stratégies de E-Marketing et de Médias Sociaux
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Margarita Cruz, PhD
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Professeur Assistante

Stratégie d'Entreprise
Développer des Projets Entrepreneuriaux
Tendances, Innovations et Nouveux Business Modèles
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Davide Dargenio
EHL Campus Lausanne
Maître d’enseignement - Arts Pratiques

Œnologie et Géographie Viti-vinicole
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Thomas Davoine, PhD
EHL Campus Lausanne
Professeur Assistant

Microéconomie
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Elizabeth Delbreil
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior

Outils Informatiques de Gestion / Tableurs
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Frédéric Delley, PhD
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior

Computational Thinking
Gestion de l'Innovation
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Michel De Matteis
EHL Campus Lausanne
Maître d’enseignement - Arts Pratiques

Cuisine Gastronomique
Cuisine Internationale
Cuisine Internationale & Basiques culinaires
Cuisine en Service Rapide
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Giovanni-Battista Derchi, PhD
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Professeur Assistant

Budgétisation et Prévisions
Comptabilité Financière
Notions Financières de Base pour les Propriétaires de Petites Entreprises
Comptabilité de gestion
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Karen Earl Erpelding
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior

Problématiques d'Analyse Financière
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Reza Etemad-Sajadi, PhD
EHL Campus Lausanne
Professeur Associé - Associate Dean for Faculty Affairs

Gestion de l'Information Client et Canaux de Distribution
Marketing International des Services
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Emmanuelle Faure
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior

Défis Juridiques du Manager de l'Accueil
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Alexandre Favre
EHL Campus Lausanne
Maître d’enseignement - Arts Pratiques

Ateliers Boulangerie et Pâtisserie
Création et Réalisation de Desserts
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Thomas Fefin
EHL Campus Lausanne
Maître d’enseignement - Arts Pratiques

Restaurant Gastronomique
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Sébastien Fernandez, PhD
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Professeur Associé

Comportement Humain et Performances sur le Lieu de Travail
Analytique des Personnes
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Audrey Gellet
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

Ateliers Boulangerie et Pâtisserie
Création et Réalisation de Desserts
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Maya Gharbi
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Maître d'enseignement Senior

Comptabilité Financière
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Florent Girardin, PhD
EHL Campus Lausanne
Professeur Assistant

Fondamentaux du Marketing de l'Accueil
Gestion des Marques de Luxe Hôtelières
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Frédéric Girodon
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

Bars & Restaurants à Concept
Mixologie
Opérations en Front of House et Compétences de Service
Spiritueux du Monde
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Julien Gradoz
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

Atelier Boulangerie et Pâtisserie
Création et Réalisation de Desserts
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Stéphane Haddad
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Maître d'enseignement Senior

Finance d'Entreprise Avancée
Finance d'Entreprise Avancée et Concepts de Finance Internationale
Fusions et Acquisitions dans l'Industrie Hôtelière
Identifier, Sélectionner et Financer les Opportunités d'Investissement dans l'Industrie des Services
Capital-Investissement et Capital-Risque
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Augusto Hasman, PhD
EHL Campus Lausanne
Professeur Associé

Finance d'Entreprise
Gestion de Portefeuilles
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Jamil Hebali, PhD
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior

Stratégie de Big Data dans le Secteur de l'Accueil
Etude de Marché
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Kader Hegedüs
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement

Anglais Avancé
Ecriture Académique
Introduction à l'Anglais Commercial
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Cindy Heo, PhD
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Professeur Associée

Management du Revenu
Management du Revenu pour Leaders de marché
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Demian Hodari, PhD
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Professeur Associé

Stratégie d'Entreprise
Gestion de la Performance dans l'Industrie Hôtelière
Gestion des Propriétés Sous-Performantes
Investissements Stratégiques dans l'industrie Hôtelière
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Laura Hubschmid
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement

Allemand Débutant (A1)
Allemand Débutant (A2)
Allemand Intermédiaire (B1)
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Alessandro Inversini, PhD
EHL Campus Lausanne
Professeur Associé

Marketing International des Services
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Eric Iunker
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

Restaurant Gastronomique
Restaurant Gastronomique et Lounge Bar
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Manuel Jobin
EHL Campus Lausanne
Maître d’enseignement - Arts Pratiques

Cuisine Internationale
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Clément Julien
EHL Campus Lausanne
Maître d’enseignement - Arts Pratiques

Evénementiel : Management et Opérations
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Sowon Kim Crettex, PhD
EHL Campus Lausanne
Professeur Associée

Diriger dans un Environnement Multiculturel
Capital Organisationnel et Leadership
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Alexandra Kis, PhD
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement

Mathématiques
Mathématiques et Excel Appliqués au Secteur de l'Accueil et des Services
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Damien Kobel
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior

Management des Opérations de Service
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Céline Lavergnat
EHL Campus Lausanne
Maître d’enseignement - Arts Pratiques

Logisitique en Restauration
Stewarding
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Cyrille Lecossois
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

R&D en Cuisine
R&D Design Lab
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Arnaud Lemaire
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

Logistique en Restauration
Stewarding
Projects d'Hospitalité Durable
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Julien Lerouxel
EHL Campus Lausanne
Maître d’enseignement - Arts Pratiques

Traiteur
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Gildas L'Hostis
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior

Arts & Vins
Œnologie
Œnologie et Géographie Viti-vinicole
Business Field Trip: Suisse & Régions Alentours Viticoles
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Sophie L'Hostis
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior

Gestion de l'Hébergement
Réception
Réception & Spa
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Guy Llewellyn, PhD
EHL Campus (Singapore)
Professeur Assistant

Contrôle des coûts des aliments et des boissons
Mathématiques
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Beata Lobertréau
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Maître d'enseignement Senior

Russe Débutant (A1)
Russe Débutant (A2)
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Luciano Lopez, PhD
EHL Campus (Singapore)
Professeur Assistant - Doyen du Campus EHL (Singapour)

Macroéconomie
Microéconomie
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Michel Magada
EHL Campus Lausanne
Maître d’enseignement - Arts Pratiques

R&D en Cuisine
R&D Design Lab
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Judith Malavallon
EHL Campus Lausanne
Maître d’enseignement - Arts Pratiques

Housekeeping
Réception
Réception et Spa
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Thomas Marie
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

Ateliers Boulangerie et Pâtisserie
Arts de la Boulangerie
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Carlos Martin-Rios, PhD
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Professeur Associé

Capital Organisationnel & Leadership
Responsabilité Sociétale des Entreprises et Innovations Durables
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Philippe Masset, PhD
EHL Campus Lausanne
Professeur Associé

Economie et Finance du Vin
Gestion de Portefeuilles
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Ian Millar
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior

Coach SPB
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Masaki Mori, PhD
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Professeur Associé

Financement de l'Immobilier
Evaluation des Investissements Hôteliers
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Wang Mouneyrou
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Maître d'enseignement affilié

Mandarin
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Alain Najar
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior

Conception et Qualité de Service
Contrôle des Coûts en Restauration
Qualité et Design de Service
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Patrick Ogheard
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

Créativité des Services et Excellence de Service
Cuisine Sous-vide
Culinary Discovery Tour
Expérience Etoiles Michelin
R&D en Cuisine
R&D Design Lab
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Fabien Pairon
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

Traiteur
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Louise Pascot
EHL Campus Lausanne
Maître d’enseignement - Arts Pratiques

Bars et Restaurants à Concept
Mixologie
Restaurant Gastronomique & Lounge Bar
Restaurant Gastronomique & Bar Experience
Spiritueux du Monde
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Benoît Perrier
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement

Analyse des Etats Financiers dans l'Industrie Hôtelière
Analyse de Faisabilité, Développement et Négociations
Budgétisation et Prévisions
Comptabilité Financière
Évaluation des Investissements Hôteliers
Finance d'Entreprise Avancée
Hotel Assest Management
Méthodes de Recherche Commerciales
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Rosalie Philippin
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior

Français Commercial Intermédiaire (B1)
Français Commercial Intermédiaire (B2)
Français Débutant (A1)
Français Débutant I-II (A1)
Français Débutant (A2)
Français Débutant III-IV (A2)
Français Intermédiaire
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Mélanie Pitteloud
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement

Français Débutant (A1)
Français Débutant I-II (A1)
Français Débutant (A2)
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Cédric Poretti, PhD
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Professeur Assistant

Analyse des Etats Financiers dans l'Industrie Hôtelière
Comptabilité de Gestion
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Inès Posse
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement

Espagnol Débutant (A1)
Espagnol Débutant (A2)
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Stéphanie Pougnet, PhD
EHL Campus Lausanne
Professeur Assistante - Associate Dean Undergraduate Program

Systèmes de Gestion de Talents
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Steffen Raub, PhD
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Professeur Ordinaire

Développement du Leadership Personnel
Méthodologie de Recherche
Méthodes de Recherche Commerciales
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Jean-François Reinhard
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

R&D Design Lab
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Rémy Rein
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Maître d'enseignement Senior

Hotel Asset Management
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Nicole Rosenkranz, PhD
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Professeur Associée

Développement de Projets Entrepreneuriaux
Stratégie d'Entreprise
Tendances, Innovations et Nouveaux Modèles d'Entreprise
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Stéphane Ruchet
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement

Outils de Système d'Information de Gestion / Tableurs
Tendances Technologiques dans l'Industrie Hôtelière - Compétences en Matière de Programmation pour les Entreprises
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Ariana Salazar
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Maître d'enseignement Senior

Espagnol Débutant (A2)
Espagnol Intermédiaire (B1)
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Lionel Sauvère
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

Restaurant Gastronomique
Restaurant Gastronomique & Bar Experience
Restaurant Gastronomique & Lounge Bar
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Achim Schmitt, PhD
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Professeur Ordinaire - Associate Dean - Graduate Programs

Business Trip: Europe
Capstone Thesis
Gestion Stratégique Hôtelière au 21e Siècle
Gestion Stratégique Hôtelière
Gestion des Propriétés Sous-Performantes
Introduction au Programme MBA
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Nicolas Schweitzer
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

Bars et Restaurants à Concept
Opérations en Front of House et Compétences de Service
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Claudio Sfreddo, PhD
EHL Campus Lausanne
Professeur Affilié

Macroéconomie
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Julien Simon
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement

Housekeeping
Réception
Réception et Spa
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Natthavut Srinara
EHL Campus (Singapore)
Maître d'enseignement visiteur

Communication d'entreprise
Fondements du marketing hôtelier
Comportement humain et performance sur le lieu de travail
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Marc Stierand, PhD
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Professeur Associé

Création de l'avenir du service alimentaire
Qualité et conception des services
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Christina Tavares
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior

Gestion de l'Hébergement
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Lohyd Terrier, PhD
EHL Campus Lausanne
Professeur Associé

Influence et Leadership : Négociation et Communication
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Françoise Thomas Pahud
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior

Français Commercial Débutant (A2)
Français Débutant I-II (A1)
Français Débutant (A2)
Français Débutant III - IV (A2)
Français Intermédiaire (B1)
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Peter Varga, PhD
EHL Campus Lausanne
Professeur Assistant

Gestion de l'Hospitalité Interculturelle
Culture de l'Hospitalité Durable
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Wiltrud Weishaupt
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior

Allemand Intermédaire (B1)
Allemand Intermédaire (B2)
Allemand Avancé (C1)
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Jean-Philippe Weisskopf, PhD
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Professeur Associé

Finance d'Entreprise
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
René-Ojas Woltering, PhD
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Professeur Assistant

Finance et Investissements de l'Immobilier Hôtelier
Financement de l'Immobilier
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Petar Zivkovic
EHL Campus Lausanne
Maître d'enseignement Senior

Statistiques
Nom
Localisation
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Laura Zizka, PhD
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)

Professeur Assistante

Communication de Crise
Communication Stratégique de Crise
Ecriture Académique
Ecriture Académique, Recherche et Intégrité
Intégrité Académique
Gestion de Communication de Crise