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Mr Gildas L'Hostis

Herr Gildas L'Hostis

Qualifizierung(en)

Master's Degree in International Trade in Wines and Spirits, Dijon Business School

Funktion

Senior Lecturer

Unterrichtsfach(e)

Arts & Wine
Business Field Trip: Swiss & Surrounding Wine Regions
Oenology
Oenology and Wine-producing Regions

Fachgebiet

Art and wine
Food and beverage
Oenology
Viticulture
Wine economics
Wine tasting

Kurz-Bio

Gildas L'Hostis ist Hauptdozent für Önologie (Wissen über Wein, Weinservice, Produktion, Wirtschaft und Verkostung) an der Ecole hôtelière de Lausanne. Aufgrund seiner beruflichen Vergangenheit in der Hotellerie sammelte er Erfahrungen in der Leitung von Catering-Unterrichtseinheiten, in der Gastronomie und im Weinservice (Sommelier). Zwei Jahre verbrachte er in Australien, um sein Studium fortzusetzen und in der Weinhandelsbranche zu arbeiten. Als Lehrkraft hat er sich auf Themen des Food & Beverage-Managements und insbesondere auf die Weinschulung spezialisiert und hat in Tahiti, der Schweiz und Frankreich unterrichtet. In seinen Kursen teilt Gildas sein großes Interesse an dem Gebiet des weltweiten Weinkonsums und -handels und untersucht den Einfluss kultureller Hintergründe auf die Weinverkostung. Sein besonderes Interesse gilt der weltweiten Weinlehre.