Zurück zu Fakultät

Natalia Bovsovers-Carette

Mrs Natalia Bovsovers-Carette

Mrs Natalia Bovsovers-Carette

Lecturer

Fachgebiet

  • Hotel Management
  • Food and Beverage Management
  • Rooms Management
  • Revenue Management
  • Finance in F&B
  • Cost control
  • Financial Management for Food and Beverage Operations

Biographie

Natalia Bovsovers-Carette blickt auf fast 20 Jahre im Gastgewerbe zurück, darunter 14 Jahre Karriere bei Kempinski Hotels: Nachdem sie operative Erfahrung durch die Leitung der Abteilungen Food and Beverage und Rooms in St. Petersburg in Russland gesammelt hatte, bekleidete sie Schlüsselpositionen (Hotel/General Manager) in verschiedenen Häusern in Asien, dem Nahen Osten und Europa.


Seit 2019 - Direktor und Mitbegründer der 8Solutions SA, die Managementunterstützung für Hoteliers in der Schweiz anbietet.


Seit 2021 - Dozent an der EHL für die Studiengänge BOSC, MiHM und CREM, Kursbeauftragter für Food and Beverage Cost Control Control (BOSC).

Ausbildung

Higher National Diploma (Master equivalent) in Management with honors (specialization in International Management)
State University of Economics and Finance, Saint-Petersburg, Russia

Unterrichtete Kurse

BACHELOR OF SCIENCE IN INTERNATIONAL HOSPITALITY MANAGEMENT
• Financial Management for Food and Beverage Operations
CULINARY & RESTAURANT MANAGEMENT CERTIFICATE
• Finance in F&B
• Food & Beverage management / Cost control
MASTER IN HOSPITALITY MANAGEMENT
• Food service portfolio and concept development
• Profitability in Hospitality F&B
• Culinary Business Field Trip
MASTER OF BUSINESS ADMINISTRATION FOR HOSPITALITY AND SERVICE INDUSTRIES
• Charting the Uncharted: Managing in a Shifting Landscape

Unterrichtsort

EHL Campus Lausanne