Thomas Boucourt

Herr Thomas Boucourt ist Dozent für praktische Künste, der sein Know-how im Restaurant- und Hotelmanagement an Studenten im Vorbereitungsjahr des Bachelor-Studiums weitergibt. Thomas begann seine Karriere in der Gastronomie während seines Studiums für sein Gastgewerbe-/Hotel-Diplom in Frankreich. Er arbeitete für berühmte Gastronomen wie Lenôtre, Potel et Chabot und Raynier Marchetti.

Er arbeitete in Europa und Australien und kam als Restaurantleiter in ein Hotel in die Schweiz, bevor er ein Berghotel-Restaurant im Skigebiet von Les Portes du Soleil leitete. Er ist seit 2011 an der EHL tätig und wurde 2013 zum Dozenten ernannt. Er hat ein 3-jähriges eidgenössisches Diplom als Berufsschullehrer erworben. Er erstellte den Lehrplan für den Bankett-Workshop und wurde 2017 zum Hauptdozenten ernannt. Er ist auch für die Lehrkoordination des Serviceteams verantwortlich.