Zurück zu Fakultät

Alain Berruex

Mr Alain Berruex

Mr Alain Berruex

Senior Lecturer - Practical Arts

Fachgebiet

  • Gemeinschaftsverpflegung
  • Lebensmittel- und Getränkemanagement

Biographie

Herr Alain Berruex begann seine Laufbahn mit einer Ausbildung als Direktionsassistent für Hotels und Restaurants im Grand Hôtel du Parc in Villars-sur-Ollon. Anschließend studierte er an der Ecole hôtelière de Genève. Nach dem Abschluss ging er nach Neuseeland, wo er im neu eröffneten Sofitel Queenstown 2 Jahre als F&B-Manager arbeitete.


Alain kehrte in die Schweiz zurück und arbeite 2 Jahre lang im Bankett-Bereich des Beau-Rivage Palace in Lausanne. Dann ging er nach Neuseeland zurück und bekleidete 2 Jahre lang die Postion als F&B-Direktor im Museum Hotel in Wellington. Er kehrte in seine Heimat zurück und leitete für 2/1/2 Jahre einen Nachtclub. Danach schloss er sich als F&B-Direktor einem Gründungsteam des frisch renovierten Hôtel Lavaux in Cully an. Im Januar 2013 stieß er als F&B-Mitarbeiter zur EHL, wurde im September 2014 zum Dozenten und im September 2017 zum außerordentlichen Dozenten befördert.

Ausbildung

Higher Federal Professional Degree in Hotel and Restaurant Management, Ecole Hôtelière de Genève

Unterrichtete Kurse

SCHOOL OF PRACTICAL ARTS
• Bar & restaurant outlets
• Introduction to F&B management

Unterrichtsort

EHL Campus Singapore