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Mr Alain Berruex

Herr Alain Berruex

Qualifizierung(en)

Higher Federal Professional Degree in Hotel and Restaurant Management, Ecole Hôtelière de Genève

Funktion

Senior Lecturer - Practical Arts

Unterrichtsfach(e)

Bar & Restaurant Outlets
Front of House Operations and Service Skills

Fachgebiet

Collective catering
Food and beverage management

Kurz-Bio

Herr Alain Berruex begann seine Laufbahn mit einer Ausbildung als Direktionsassistent für Hotels und Restaurants im Grand Hôtel du Parc in Villars-sur-Ollon. Anschließend studierte er an der Ecole hôtelière de Genève. Nach dem Abschluss ging er nach Neuseeland, wo er im neu eröffneten Sofitel Queenstown 2 Jahre als F&B-Manager arbeitete. Alain kehrte in die Schweiz zurück und arbeite 2 Jahre lang im Bankett-Bereich des Beau-Rivage Palace in Lausanne. Dann ging er nach Neuseeland zurück und bekleidete 2 Jahre lang die Postion als F&B-Direktor im Museum Hotel in Wellington. Er kehrte in seine Heimat zurück und leitete für 2/1/2 Jahre einen Nachtclub. Danach schloss er sich als F&B-Direktor einem Gründungsteam des frisch renovierten Hôtel Lavaux in Cully an. Im Januar 2013 stieß er als F&B-Mitarbeiter zur EHL, wurde im September 2014 zum Dozenten und im September 2017 zum außerordentlichen Dozenten befördert.