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Stéphanie Pougnet

Dr Stéphanie Pougnet

Dr Stéphanie Pougnet

Assistant Professor

Fachgebiet

  • Kundenerfahrungen
  • Unternehmertum
  • Humanressourcen
  • Innovation und Wertschöpfung
  • Organisationales Verhalten
  • Talentmanagement

Biographie

Stéphanie Pougnet besitzt einen Doktortitel und ist Assistenzprofessorin an der EHL. Sie hat Lehr- und Praxiserfahrung im Management in Europa, Amerika und Asien, mit Schwerpunkt auf Einzelhandel, Energie- und Lebensmittel- & Getränkeindustrie. Sie betont, dass Forschung und Lehre im Bereich des Managements konsequent den Bedürfnissen der Bildungs- und Arbeitswelt entsprechen sollten.


Mit diesem Anspruch im Hinterkopf fördert Stéphanie die Berufsfähigkeit und das Unternehmertum der Studenten durch pädagogische Aufgaben, die in der Implementierung von Systemen, Prozessen und Dashboards resultieren, um aus den Praktikumserfahrungen sowie dem auf Problemlösungen basierenden experimentellen Lernen einen Nutzen zu ziehen. Sie forscht und berät für Unternehmen mit Herausforderungen im Bereich Humankapital und coacht Unternehmer. Als Unternehmerin im Fallschirmspringen und Snowboarden hat sie einen schweizerischen Shop für Sportartikel, www.sportmania.ch, mitbegründet.

Ausbildung

PhD in Management Sciences, Grenoble University

Unterrichtete Kurse

BACHELOR OF SCIENCE IN INTERNATIONAL HOSPITALITY MANAGEMENT
• Systèmes de gestion des talents

Unterrichtsort

EHL Campus Lausanne
Akademische Publikationen

Akademische Publikationen von Stéphanie Pougnet

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Article

Teaching HRM in contemporary hospitality management : a case study drawing on HR analytics and big data analysis

In this article, we discuss how hospitality students can leverage new technology and new HRM metrics from a combination of a traditional format case study and innovative data spreadsheets. We offer a teaching case study that combines the strategic...

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Is there structure in the selection interview? : evidence from hotels in Switzerland

Many studies have shown that structured interviews have better predictive validity than unstructured interviews. The aim of this study was, then, to examine if recruiters in Swiss hotels use structured interviews to select candidates. Results...

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Keg wine technology as a service innovation for sustainability in the foodservice industry

Keg wine technology that allows for more sustainable packaging and distribution of wine is an innovation launched in the otherwise conservative wine industry. Yet, the study of keg wine through the lenses of sustainable offering in services is...

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Zeitschriftenpublikationen

Pougnet, S., Martin-Rios, C., & Pasamar, S. (2022). Keg wine technology as a service innovation for sustainability in the foodservice industry. Journal of Cleaner Production, 360, 132145. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2022.132145

Fernandez, S., & Pougnet, S. (2018). Is there structure in the selection interview? Evidence from hotels in Switzerland. Journal of Human Resources in Hospitality & Tourism, 17(1), 80-97. https://doi.org/10.1080/15332845.2017.1328262

Martin-Rios, C., Pougnet, S., & Nogareda, A.M. (2017). Teaching HRM in contemporary hospitality management: A case study drawing on HR analytics and big data analysis. Journal of Teaching in Travel and Tourism, 1, 34-54. https://doi.org/10.1080/15313220.2016.1276874

Pennaforte, A., Pougnet, S., Thévenet, M., & Defélix, C. (2012). Alternance: cultivez les talents de demain. Revue internationale de psychosociologie et de gestion des comportements organisationnels, 46, 343-347. https://doi.org/10.3917/rips1.046.0343