Biographie
Margarita Cruz hat einen Doktor in Wirtschaftswissenschaften und ist außerordentlicher Professor für Strategisches Management und Entrepreneurship an der EHL. Ihre Forschungsarbeiten liegen an der Schnittstelle zwischen Organisationstheorie und Unternehmertum, wobei sie sich insbesondere mit der Rolle von Authentizität auf unternehmerische Ergebnisse wie die Gründung neuer Organisationen und die Einführung neuer Produkte beschäftigt.
Während ihres Promotionsstudiums war Margarita dank des wettbewerbsfähigen Stipendiums für vielversprechende Kandidaten des Schweizer Nationalfonds auch Gastdoktorandin an der Robert H. Smith Business School, University of Maryland (2015-2016). In ihrer Forschung beschäftigt sich Margarita leidenschaftlich mit Brauereien, Restaurants und Luxushotels.
Im Hörsaal präsentiert Dr. Cruz gerne die neuesten Trends und Praktiken über die unternehmerische und strategische Szene in der Gastgewerbe- und F&B-Branche. Vor ihrem Wechsel in die Wissenschaft sammelte sie Erfahrungen als Wirtschaftsingenieurin in der Banken- und Chemieindustrie.
Auszeichnungen
Best Paper Award (with applications in the social sciences) : Barry Richmond Award. International Conference of the System Dynamics Society, Boston (2007)
Rising Star Teaching Award
Ausbildung
PhD in Economics, Università della Svizzera italiana
Unterrichtete Kurse
BACHELOR OF SCIENCE IN INTERNATIONAL HOSPITALITY MANAGEMENT
• Corporate Strategy
• Developing Entrepreneurial Projects
Trends, Innovations, and New Business Models at the MBA
Unterrichtsort
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)