Unseres Bachelorabschlusses in Gastgewerbe beginnt mit einem Vorbereitungsjahr (oder AP, wie wir es oft nennen, basierend auf der französischen Bezeichnung „Année Préparatoire“), das auf dem Campus Lausanne in der Schweiz durchgeführt wird. Im Vorbereitungsjahr lernen Sie den Hotel- und Restaurantbetrieb kennen und schaffen eine berufliche Grundlage für die Managementkurse des Studiengangs.
Während der ersten sechs Monate durchlaufen Sie abwechselnd die verschiedenen gastronomischen Bereiche des Campus sowie die Abteilungen Rezeption und Zimmerservice, um sich aus erster Hand mit dem Hotel- und Restaurantbetrieb vertraut zu machen. Anschließend absolvieren Sie ein sechsmonatiges Abenteuer in der Praxis. Dort werden Sie Ihre Kenntnisse erproben und Ihr Gespür für Eigenständigkeit und Professionalität in einem Gastfreundschaftsbetrieb vertiefen.
Wenn Sie im Gastgewerbe Karriere machen möchten, müssen Sie gut ausgebildet sein und außergewöhnliche Gästeerlebnisse bieten. Außerdem müssen Sie über fundierte Kenntnisse des Hotel- und Restaurantbetriebs verfügen. Außerdem benötigen Sie praktische Erfahrung im Bereich der Leitung operativer Teams. Darum geht es in dem Jahr:
Wochen im Hospitality Workshop & Kurse
gastronomische Verkaufsstellen auf dem Campus
Monate Praktikum in der Branche
Videos
Persönliches Wachstum : Bei Ihrem ersten Praktikum werden Sie die auf dem Campus erlernten Kenntnisse anwenden und Ihre Stärken am Arbeitsplatz im Gastgewerbe inmitten von richtigen Gästen und Kollegen entdecken.
Berufliche Entwicklung : Um Ihre Berufserfahrung zu erweitern und Ihren Lebenslauf zu ergänzen, können Sie ein Praktikum im Hotelrestaurant absolvieren, an der Rezeption oder im Housekeeping (Zimmerabteilung) arbeiten oder ein bereichsübergreifendes Praktikum in einem Hotel oder Resort absolvieren.
Berufsbezogene Kompetenzen : Dank der Unterstützung unseres Praktikantenteams werden Sie lernen, wie Sie Stellen suchen und sich für Ihr Praktikum bewerben. Sie können Ihr Praktikum in Abhängigkeit von dem Unternehmen, dem Standort (Sprache) und dem Bereich, den Sie kennenlernen möchten, auswählen. Aufgrund von Reise- oder Visabeschränkungen kann es zu Einschränkungen kommen.
Laura Otieno
Bachelor of Science in International Hospitality Management
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