Amandine Pastourel

Amandine Pastourel a rejoint l'EHL en 2024 en tant que Maître d’enseignement en Arts Pratiques et occupe le poste de Chef Sommelier au Berceau des Sens, le restaurant pédagogique étoilé au Michelin de l'EHL. Elle apporte plus de dix ans d'expertise dans le secteur des vins et spiritueux, spécialisée dans la dégustation, la sélection et l'accord des vins.

Auparavant, Amandine était Chef Sommelière à La Dame de Pic à Paris, où elle a dirigé l'équipe de sommellerie pendant près de six ans. Sa carrière comprend également des rôles dans des établissements prestigieux tels que Le Bon Marché Rive Gauche, Restaurant Spring et La Bourse et la Vie, reflétant son expérience approfondie en sélection de vins et en excellence du service.

Amandine est titulaire d'un Brevet Professionnel (BP) en Sommellerie du Lycée Albert Bayet et d'un BTS en Sommellerie et Gestion Hôtelière du Lycée Hôtelier Alexandre Dumas.