Amandine Pastourel

Amandine Pastourel a rejoint l'EHL en 2024 en tant que Maître de conférences en Arts Pratiques et occupe le poste de Chef Sommelier au Berceau des Sens, restaurant pédagogique étoilé de l'EHL. Elle apporte plus de dix ans d'expertise dans le secteur des vins et spiritueux, et se spécialise dans la dégustation, la sélection et les accords mets et vins. Auparavant, Amandine était Chef Sommelier à La Dame de Pic à Paris, où elle a dirigé l'équipe de sommeliers pendant près de six ans. Son parcours professionnel comprend également des postes dans des établissements prestigieux tels que Le Bon Marché Rive Gauche, Restaurant Spring et La Bourse et la Vie, témoignant de sa vaste expérience en matière de sélection de vins et d'excellence du service. Amandine est titulaire d'un Brevet Professionnel (BP) en Sommellerie du Lycée Albert Bayet et d'un BTS en Sommellerie et Gestion de la Restauration du Lycée Hôtelier Alexandre Dumas.