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Notre philosophie d'apprentissage

Forts de 125 ans d'expérience en hôtellerie, nous avons développé une approche innovante et inspirante de l'enseignement universitaire. Notre objectif : former des managers hors pair dans le secteur de l'hôtellerie mondiale et dans les autres secteurs où l'expérience client est un facteur clé de réussite. 

Les piliers de l'enseignement hôtelier selon l'EHL

À l'EHL, les formations en hôtellerie reposent sur des principes fondamentaux, parmi lesquels figurent l'enseignement par l'expérience, l'apprentissage social, le leadership et la valorisation de l'apprentissage continu.

  • Enseignement par l'expérience - Apprendre par l'expérience, c'est rester ouvert à de nouvelles situations et perspectives, intégrer ces diverses idées et savoir expérimenter dans des situations concrètes.
  • Contexte d'apprentissage social - L'apprentissage étant un processus social, nous enseignons aux étudiants à travailler ensemble afin de réussir à l'EHL et dans le monde professionnel.
  • Leadership - Plus que des managers, les étudiants de l'EHL apprennent à devenir des leaders. Le leadership consiste à savoir influencer les autres pour atteindre un objectif commun.
  • Valorisation de l'apprentissage continu  - L'EHL sensibilise les étudiants au fait que l'apprentissage est un processus qui dure toute la vie. Nous leur transmettons les compétences et la motivation nécessaires pour continuer à apprendre bien après avoir quitté notre campus.
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Résultats d'apprentissage

Une fois diplômés, les étudiants EHL doivent pouvoir :

  • Prouver leur connaissance et leur compréhension de tous les domaines clés du secteur hôtelier afin de proposer des solutions efficaces et innovantes aux parties prenantes tout en tenant compte de questions environnementales, sociales et éthiques.
  • Appliquer de façon critique leur compréhension et connaissance du secteur hôtelier en recueillant et en interprétant des données pertinentes en vue de prendre des décisions informées en fonction de la situation et de l'environnement.
  • Communiquer efficacement avec des audiences spécialisées ou non dans un environnement multiculturel.
  • Faire preuve de compétences sociales et personnelles (esprit d'équipe, leadership, connaissance de soi, autonomie) et reconnaître l'importance de l'apprentissage continu.
  • Tirer parti de leur expérience, de leur bon sens et de la culture du service pour communiquer avec confiance, enthousiasme et créativité dans un environnement professionnel.
EHL Students

Caractéristiques des diplômés EHL

Nous encourageons les étudiants à participer activement à tous les cours et activités extrascolaires auxquels ils assistent. De cette façon, ils apprennent à travailler au sein d'une équipe multiculturelle, à assumer des rôles de leader et à mettre en application rapidement et efficacement ce qu'ils ont appris.

Les étudiants doivent réaliser des stages à l'étranger et travailler sur des études de cas pour développer leur ouverture d'esprit, leur pragmatisme et leur créativité. L'objectif : acquérir des compétences professionnelles qui auront un impact direct sur leur future carrière.

Les diplômés du programme Bachelor en hôtellerie et professions de l'accueil sont sollicités par bon nombre d'employeurs. Beaucoup d'anciens élèves se sont rapidement frayé un chemin vers des postes à hautes responsabilités dans le monde entier.

Diplômés EHL

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Les diplômés EHL sont des penseurs. Créatifs et pragmatiques, ils savent résoudre les problèmes en s'appuyant sur leur esprit de déduction, sur leur capacité d'analyse critique et sur les technologies appropriées pour faire face à des situations complexes et incertaines.
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En tant que futurs leaders en hôtellerie et dans les secteurs associés, ils font preuve de leadership, d'un esprit d'équipe et de compétences en communication dans les environnements multiculturels.
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Ce sont des citoyens responsables, qui participent à un développement économique et social durable en tenant compte de questions environnementales, sociétales et éthiques.
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Inspirés par le « savoir-être » hôtelier, les diplômés EHL sont des hôtes raffinés et courtois, capables de s'adapter à divers contextes sociaux.
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Ce sont des humanistes ouverts d'esprit, cultivés et sensibles aux différences culturelles.
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Ce sont des apprenants à vie. Ils font preuve d'autocritique et d'autonomie dans le cadre de projets individuels ou de groupe. Ils sont conscients qu'il est important de toujours acquérir de nouvelles connaissances.

Immersion dans le secteur et réseau international

En plus des compétences et des connaissances acquises pendant leurs études, les diplômés EHL ont accès à un vaste réseau professionnel. De surcroît, tout un éventail de programmes et d'activités sur le campus les aide à développer leurs ressources professionnelles et leur réseau, aussi bien pendant leurs études qu'après :

  • Le vaste réseau d'anciens élèves EHL est une précieuse source d'emplois, mais aussi d'opportunités de stage et de mentorat. 
  • L'expérience et l'immersion dans le secteur sont des caractéristiques clés des études à l'EHL, notamment lors des stages, des excursions scolaires et des visites d'établissements spécialisés dans l'hôtellerie et la restauration.
  • Des évaluations basées sur des projets, organisées avec des acteurs du secteur, ont lieu dans le cadre des études de premier cycle universitaire (projets étudiants-entreprise) et de second cycle universitaire (projets Capstone).
  • Diverses activités de réseautage se déroulent sur le campus : forums de l'emploi, visites d'entreprises pour des recrutements, événements sectoriels et conférences.
  • Les événements propres au secteur (par exemple, « EHL Presents », Distinguished Speakers Series, conférences sur l'innovation, études de marché privées) offrent l'occasion aux étudiants d'échanger avec des leaders d'opinion.

Efficacité pédagogique

L'efficacité pédagogique est un processus cyclique qui débute lors de la phase d'admission des étudiants via l'établissement de critères prédictifs liés à la réussite des étudiants et à la mise en place de processus de recrutement intègres.

Elle se poursuit tout au long des programmes, dans un environnement d'apprentissage progressif, jusqu'à l'obtention des diplômes, afin d'assurer l'employabilité des étudiants.

Par ailleurs, l'efficacité pédagogique fait partie intégrante du processus  d'amélioration académique continue instauré à l'EHL. Dans le cadre des programmes et dans l'ensemble de l'institution, l'efficacité pédagogique est liée à deux principaux domaines : l'apprentissage des élèves (mesuré via l'évaluation des acquis) et la réussite des élèves (mesuré via l'obtention du diplôme, le taux de rétention et le taux d'emploi).

Les données de ces deux domaines sont exploitées dans le cadre des processus de planification stratégique et de création de rapports sur les programmes. L'objectif : renforcer les programmes universitaires et perfectionner les services à destination des étudiants.

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L'expérience des étudiants

L'apprentissage étant un processus social, nous enseignons aux étudiants à travailler ensemble afin de réussir à l'EHL et dans le monde professionnel. Les aspects fondamentaux de l'esprit d'équipe (aussi bien en tant que leader que de membre) instillent des compétences collaboratives dans le développement personnel de chaque étudiant.

Le travail d'équipe s'étend au-delà de la salle de classe : on le retrouve au sein des comités étudiants et dans le cadre d'autres projets. Il existe tout un éventail de comités étudiants, associés à différents centres d'intérêt. Certains d'entre eux, notamment le comité de responsabilité des entreprises, le club We Wine et le club de l'entrepreneuriat, sont en harmonie avec des objectifs d'apprentissage spécifiques.

Par ailleurs, certains clubs de sport et d'art viennent renforcer les compétences générales chères à l'EHL, telles que l'esprit d'équipe et le service communautaire. Les élèves participent à de nombreux événements internationaux de grande envergure comme l'International Hotel Investment Forum (conférence hôtelière la plus renommée en Europe), le concours L'Oréal Brandstorm, etc.

Gouvernance académique à l'EHL

Le Dr Inès Blal est la doyenne générale de l'EHL.  Elle a pour objectif de veiller au progressisme et à la qualité de l'enseignement proposé à l'EHL.

Pour mener à bien cet objectif, nous veillons à la qualité de nos programmes, soutenons la recherche et encourageons une approche de l'enseignement à la fois innovante et performante. Fidèles à l'esprit pionnier qui caractérise l'EHL, nous allons poursuivre le développement de nouveaux programmes qui répondent aux besoins du secteur et renforcent notre position d'institution académique d'exception.