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Alain Najar

Mr Alain Najar

Mr Alain Najar

Maître d'enseignement Senior

Expertise

  • Expérience client
  • Gestion des aliments et boissons
  • Marketing
  • Client mystère
  • Conception de la qualité et du service
  • Gestion des opérations de service

Biographie

Alain Najar, alumnus de l'EHL, est Maître d'enseignement Senior à l'EHL avec une certification HES–SO teaching. Alain donne des cours en management de restauration, ainsi qu'en design et qualité de service. Avant de rejoindre l'EHL il y a 28 ans, il a voyagé autour du monde en travaillant 13 ans pour des chaînes d'hôtels internationales majeures comme Hilton (10 ans), Sheraton (2 ans) et Accor (1 an) dans différents pays comme le Koweit, Dubai, Madagascar, la Syrie, et l'Egypte.


Ses domaines d'expertise sont le management en F&B, le contrôle des couts, le design et la qualité de service ainsi que l'expérience client. Alain est un évaluateur certifié EFQM (European Foundation of Quality Management). En plus d'enseigner à plein temps, Alain anime régulièrement des programmes de formation de cadres autours du monde pour EHL Advisory Services. De plus, il écrit de courts articles et a reçu le prix "Best Article by a Consultant Member en Octobre 2008 du FCSI (Foodservice Consultant Society International) pour son article “Service and Disservice”. En tant que consultant, il a participé à l'ouverture d'un hôtel en Roumanie en 2008.

Récompenses

EHL Teaching Award (2018)
Certified Hospitality Educator, American Hotel & Lodging Educational Institute
European Foundation of Quality Management Assessor
Best Article by a Consultant Member award, by the Foodservice Consultant Society International, for the article "Service and Disservice"

Formation

Master of Business Administration, Business School Lausanne
Certification in quality management - Brighton School of Business and Management

Cours enseignés

BACHELOR OF SCIENCE IN INTERNATIONAL HOSPITALITY MANAGEMENT
• Conception et qualité de service
• Service quality and design

Lieu d'enseignement

EHL Campus Lausanne