M. Alain Najar
Qualification(s)
Certification in quality management - Brighton School of Business and Management
Fonction
Matière(s) enseignée(s)
Contrôle des Coûts en Restauration
Qualité et Design de Service
Domaine(s) d'expertise
Expérience client
Gestion de la restauration
Gestions opérationnelles de services
Marketing
Qualité et design de service
Courte description
Alain Najar, alumnus de l'Ecole hôtelière de Lausanne, est Maître d'enseignement Senior à l'EHL avec une certification HES–SO teaching. Alain donne des cours en management de restauration, ainsi qu'en design et qualité de service. Avant de rejoindre l'EHL il y a 28 ans, il a voyagé autour du monde en travaillant 13 ans pour des chaînes d'hôtels internationales majeures comme Hilton (10 ans), Sheraton (2 ans) et Accor (1 an) dans différents pays comme le Koweit, Dubai, Madagascar, la Syrie, et l'Egypte.
Ses domaines d'expertise sont le management en F&B, le contrôle des couts, le design et la qualité de service ainsi que l'expérience client. Alain est un évaluateur certifié EFQM (European Foundation of Quality Management). En plus d'enseigner à plein temps, Alain anime régulièrement des programmes de formation de cadres autours du monde pour EHL Advisory Services. De plus, il écrit de courts articles et a reçu le prix "Best Article by a Consultant Member en Octobre 2008 du FCSI (Foodservice Consultant Society International) pour son article “Service and Disservice”. En tant que consultant, il a participé à l'ouverture d'un hôtel en Roumanie en 2008.
Récompenses
EHL Teaching Award (2018)
Certified Hospitality Educator, American Hotel & Lodging Educational Institute
European Foundation of Quality Management Assessor
Best Article by a Consultant Member award, by the Foodservice Consultant Society International, for the article "Service and Disservice"