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Gildas L'Hostis

Mr Gildas L'Hostis

Mr Gildas L'Hostis

Maître d'enseignement Senior

Expertise

  • Art et vin
  • Restauration et boissons
  • Œnologie
  • Viticulture
  • Économie du vin
  • Dégustation de vin

Biographie

Gildas L'Hostis, Maître d'enseignement Senior, enseigne l'œnologie (connaissance, service, production, économie et dégustation de vin) à EHL. Issu du monde de l'hôtellerie, Gildas a acquis de l'expérience à travers la gestion d'unités de restauration, de points de vente en F&B ainsi qu'en tant que sommelier. Il a poursuivi ses études en Australie durant deux ans et a ensuite travaillé dans le commerce du vin.


Enseignant depuis plus de ving ans, il s'est spécialisé dans les matières relatives au management en F&B, et plus particulièrement en oenologie. Gildas a enseigné en Suisse, en Polynésie ainsi qu'en France. A travers ses cours, il partage son profond intérêt pour le domaine de la consommation et du commerce international de vin. De plus, il s'intéresse particulièrement à l'impact des contextes culturels sur la dégustation de vin et à l’enseignement du vin dans le monde.

Formation

Master's Degree in International Trade in Wines and Spirits, Dijon Business School

Cours enseignés

SCHOOL OF PRACTICAL ARTS
• Oenology & wine-producing regions

Lieu d'enseignement

EHL Campus Lausanne