Gildas L'Hostis

Gildas L'Hostis est maître de conférences en œnologie (connaissance du vin, service du vin, production, économie et dégustation) à l'EHL. Issu du secteur hôtelier, il a acquis une expérience en gestion de services de restauration, de points de vente de produits alimentaires et de boissons, ainsi qu'en service du vin (sommelier). Il a passé deux ans en Australie pour poursuivre ses études et travailler dans le commerce du vin. En tant qu'enseignant, il est spécialisé dans les sujets liés à la gestion de la restauration, et plus particulièrement dans la formation en œnologie. Il a enseigné à Tahiti, en Suisse et en France. Dans ses cours, Gildas partage sa passion pour la consommation et le commerce du vin à l'échelle mondiale et analyse l'influence des contextes culturels sur la dégustation. Il s'intéresse tout particulièrement à l'enseignement du vin dans le monde.