Thomas Guichard

Thomas Guichard est un professionnel de la cuisine chevronné, fort d'une vaste expérience dans l'événementiel et la gastronomie. Chargé de cours en arts pratiques à l'EHL Lausanne depuis 2021, il enseigne l'organisation d'événements et la gestion des opérations de restauration, alliant son expertise en coordination d'événements de grande envergure à l'excellence culinaire.

Fort de plus de vingt ans d'expérience au sein d'établissements prestigieux tels que le Ritz Paris, les hôtels et resorts Shangri-La, et des restaurants étoilés Michelin comme L'Ambroisie et le Pavillon Ledoyen, Thomas a occupé divers postes, de sous-chef à chef de cuisine banquet, avec une spécialisation dans l'événementiel haut de gamme, le management d'équipe et la création de menus innovants.

Formé à la prestigieuse École Ferrandi à Paris, Thomas est titulaire du CAP-BEP en cuisine. Parmi ses réalisations marquantes, on peut citer la direction d'équipes culinaires pour des banquets internationaux et la supervision d'expériences gastronomiques sur mesure pour une clientèle d'élite.