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Mrs Natalia Bovsovers-Carette

Natalia Bovsovers-Carette

Qualification(s)

Higher National Diploma (Master equivalent) in Management with honors (specialization in International Management)
State University of Economics and Finance, Saint-Petersburg, Russia

Fonction

Maître d'enseignement

Localisation

EHL Campus Lausanne

Module de cours enseigné

MASTER IN HOSPITALITY MANAGEMENT
• Foodservice Operations Management

Matière(s) enseignée(s)

FB Contrôle des coûts et optimisation des recettes dans les hôtels et les restaurants
Principes de base de la gestion de l'accueil
Introduction à la gestion F&B

Domaine(s) d'expertise

Gestion hôtelière
Gestion des aliments et des boissons
Gestion des chambres
Gestion des revenus

Courte description

Natalia Bovsovers-Carette revient sur près de 20 ans d'expérience dans l'hôtellerie, dont 14 ans de parcours au sein des hôtels Kempinski : après avoir acquis une expérience opérationnelle en gérant les départements Food and Beverage et Rooms à Saint-Pétersbourg en Russie, elle a ensuite occupé des postes de direction clés (Hotel/General Manager) dans différents types d'établissements en Asie, au Moyen-Orient et en Europe.


Depuis 2019 - Directeur et cofondateur de la société 8Solutions SA qui fournit un support de gestion aux propriétaires d'hôtels en Suisse.


Depuis 2021 - Chargé de cours à l'EHL, enseignant les programmes BOSC, MiHM et CREM, représentant de cours pour le contrôle des coûts des aliments et des boissons (BOSC).