Pierre Baron

Pierre Baron est un professionnel de l'hôtellerie-restauration passionné, expert en gestion de la restauration et en mixologie. Depuis 2022, il est chargé de cours en arts appliqués à l'EHL Lausanne, où il enseigne les fondamentaux de la gestion de la restauration et de la mixologie, alliant compétences techniques et créativité artistique. Fort d'une expérience de plus de dix ans en gestion de restaurant et de bar, Pierre possède une connaissance approfondie du service des boissons, de l'innovation en matière de bar et du management d'équipe. Avant de rejoindre l'EHL, il était chef de bar, supervisant les opérations du bar et créant des expériences client exceptionnelles. Pierre est titulaire d'un Brevet de Technicien Supérieur (BTS) en gestion de la restauration et des arts culinaires de l'école LP/LT Notre Dame de Nazareth. Son approche pédagogique met l'accent sur l'excellence pratique et l'innovation dans le service des boissons.