Conformément à la tradition de l'EHL de mettre la gestion en pratique, nous nous associons à des acteurs clés dans des domaines complémentaires pour faire progresser les connaissances et la pratique de la gestion de l'accueil et des services. Le parrainage d'un institut pour des études approfondies vous donne accès à des équipes multidisciplinaires dédiées, composées de professeurs et d'employés, pour fournir des solutions de manière collaborative.
Chaque institut de recherche fonctionne sous la direction du corps académique de l'EHL et accueille un ou plusieurs laboratoires sponsorisés dont la mission est de mener des projets de recherche appliquée spécifiques.

Institute of Customer Experience Management

L'Institute of Customer Experience Management (ICEM) a été fondé au sein de l'École hôtelière de Lausanne en septembre 2020 en vue de devenir le principal institut de recherche en expérience client des secteurs de l'hôtellerie et des services. L'ICEM s'emploie à promouvoir la gestion de l'expérience client et des médias numériques dans les secteurs de l'hôtellerie et des services au sens large.
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Institute of Business Creativity

Lancé en 2018, l'Institute of Business Creativity (IBC) vise à construire des passerelles entre le monde des affaires et le monde académique afin de produire des études et des solutions pratiques, pertinentes et percutantes. Par le biais de l'institut, nous offrons une vaste gamme de services, dont des laboratoires de recherches dédiés, montés conjointement avec les grandes sociétés internationales actives dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration. Outre les projets de recherche fondés sur la valeur, nos équipes soutiennent également le développement des entreprises en proposant des ateliers et des études de cas sur mesure pour répondre à leurs besoins.
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Hospitality Real Estate & Finance Institute

L'Hospitality Real Estate & Finance Institute (REFE) vise à promouvoir la recherche, la formation et la création de réseaux autour des thématiques de la finance et de l'immobilier dans le secteur hôtelier. L'institut encourage la recherche dans le domaine des affaires immobilières, à la fois en tant qu'investissement et que classe d'actifs, afin d'obtenir des résultats rigoureux sur le plan académique et utiles pour la profession. Il dévoile ensuite ses résultats dans le cadre d'articles universitaires, de conférences du secteur et de communications sur l'éducation. Nous allions ainsi théorie et pratique en élaborant des cours et des études de cas en collaboration avec des experts du secteur. De plus, l'institut encourage et soutient les initiatives de réseautage telles que les conférences sur le private equity et les séminaires sur l'immobilier et la finance. Grâce à ces événements, l'institut facilite les échanges entre professeurs, étudiants, anciens élèves et professionnels.
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Institut de R&D en nutrition

La mission de l’Institute of Nutrition R&D est de designer des solutions s’appuyant des concepts inspirés de la nature pour relever les défis nutritionnels actuels. L'Institut s'appuie sur le savoir-faire et le réseau de l'EHL pour créer une convergence entre l'expertise culinaire et la recherche scientifique, afin de développer des aliments sains, durables et savoureux.

L'équipe de recherche fait appel à un comité scientifique composé d'entreprises leaders du secteur, de chefs et de partenaires universitaires pour identifier les sujets prioritaires de l’alimentation du futur. L’Institut héberge le Nestlé Research Lab.

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