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Carrière dans les métiers de l'accueil

Que vous cherchiez le domaine le mieux adapté pour débuter votre carrière ou que vous souhaitiez changer de métier, la branche du tourisme et des métiers de l'accueil est un excellent choix.

Quels sont les métiers dans les secteurs du tourisme, voyage, hôtellerie

Le domaine des métiers de l'accueil et du tourisme présentent des opportunités de carrière de plus en plus nombreuses, tandis que le secteur lui-même est en plein essor.

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Qu'est-ce que le secteur des métiers de l'accueil et du tourisme ?

Ce secteur comprend de nombreux sous-secteurs qui sont ouverts aux détenteurs d'un diplôme en management dans les métiers de l'accueil. La liste ci-dessous répertorie ces sous-secteurs, qui sont étroitement liés.

  • Hébergement: hôtels, stations touristiques, locations de vacances, campings, etc. 
  • Restauration: restaurants, boîtes de nuit, franchises, traiteurs, food trucks
  • Voyage: compagnies aériennes, bateaux de croisière, jets privés et charters
  • Tourisme: excursions, voyages organisés, tourisme réceptifEvents: festivals, concerts, conferences, fashion shows, etc.
  • Sport & loisirs: compétitions internationales, clubs privés, locations, vente au détail

 

Croissance du secteur du tourisme et de l'accueil

Le secteur des métiers du tourisme et de l'accueil est l'un des plus importants au monde en termes de PIB, d'emploi et de croissance. L'année 2016-2017 a été particulièrement excellente, d'après le rapport du WTTC (World Travel and Tourism Council) de 2017. 

  • 6 millions nets d'emplois supplémentaires dans 185 pays
  • 7,6 milliards de dollars générés (10,2 % du PIB mondial)
  • 292 millions d'emplois maintenus
  • 1 emploi sur 10 dans l'économie mondiale

 

Carrière dans les métiers de l'accueil

Pour comprendre le volume et la diversité des parcours professionnels liés à l'accueil, il suffit de consulter les 34 000 offres d'emploi publiées sur Hosco, un portail pour l'emploi qui réunit les meilleurs talents issus des écoles de management dans les métiers de l'accueil ainsi que des employeurs du monde entier. 

Des études prédisent en effet une augmentation des choix de carrière liés au management dans les métiers du tourisme et de l'accueil : cette branche d'activité représente actuellement un emploi sur 10 à l'échelle de la planète, mais devrait en représenter un sur neuf d'ici à 2027, soit 380 millions d'emplois dans le monde entier.  

Les différents parcours professionnels dans les métiers de l'accueil 

Il suffit de jeter un œil aux carrières possibles dans les filières étroitement liées au secteur de l'hôtellerie et de l'accueil pour se rendre compte de leur diversité :

  • Activités hôtelières: accueil, hébergement, restauration, événements
  • Management dans les métiers de l'accueil: ressources humaines, finance, marketing, immobilier, relations publiques
  • Divertissement: gestion des sites, événementiel, vente, commerce de détail, service aux VIP
  • Luxe: services pour l'amélioration du mode de vie, charters privés, événements et services pour les VIP
  • Restauration: restauration fine, traiteur, arts culinaires, sommellerie
  • Santé et bien-être: spas, fitness, cliniques privées, maisons de retraite, hôpitaux
  • Internet et technologie: agence de tourisme en ligne, start-up, économie participative
  • Autres rôles: ouverture d'hôtels, conseil dans les métiers de l'accueil, gestion de projets, R&D

 

Éléments moteurs du secteur des métiers de l'accueil et du tourisme

Voici les quatre principaux moteurs de la croissance anticipée des revenus des hôtels, compagnies aériennes, restaurants et agences de voyage et de tourisme. 

  • Nouvelles sources de revenus: : le nombre de voyageurs dans le monde augmente de plusieurs millions par an, avec notamment les nouveaux consommateurs issus des marchés émergents dont les revenus ne cessent de croître. 
  • Baisse du prix des billets d'avion: le prix des billets d'avion continue de baisser, favorisant une hausse du nombre de voyageurs et un transfert des revenus vers les autres secteurs d'activités. 
  • Voyages d'affaires: l'économie mondiale se porte bien et les déplacements professionnels devraient enregistrer une croissance de plus de 6 % en 2018. 
  • Priorité aux loisirs: les consommateurs dépensent davantage pour leurs loisirs, les voyages ou les sorties au restaurant, et moins pour les biens matériels.

 

Avantages des carrières dans les métiers de l'accueil

De plus en plus de bacheliers et d'adultes possédant un diplôme universitaire découvrent les avantages des métiers de l'accueil, qui offrent un environnement à la fois stimulant et exigeant. Ils permettent de voyager et de travailler dans le monde entier, et de côtoyer une grande diversité d'individus et de cultures. Une carrière dans ce secteur présente en outre d'autres atouts plus factuels : le marché de l'emploi est en plein essor et les professionnels y jouissent d'une sécurité d'emploi considérable ainsi que de bonnes possibilités d'avancement. Voici d'excellentes raisons pour choisir un métier de l'accueil.

Les opportunités dans les métiers de l'accueil sont ouvertes aux débutants 

Il est extrêmement frustrant de réaliser que tous les postes proposés demandent de l'expérience, mais qu'aucun n'est disposé à vous fournir cette expérience. Contrairement à de nombreux secteurs qui demandent plusieurs années d'expérience y compris pour les postes de débutants, un grand nombre de métiers de l'accueil sont ouverts aux personnes sans expérience qui possèdent néanmoins la formation adéquate. Solide éthique professionnelle, sens poussé du service et de la qualité et grande sociabilité sont des qualités essentielles pour ces métiers, bien davantage que des années d'expérience. C'est ce qui explique la pléthore d'offres d'emploi ouvertes aux jeunes diplômés.

 

Les métiers de l'accueil offrent des salaires compétitifs

Bien que les taux de rémunération varient d'un domaine à l'autre et d'un pays à l'autre, les métiers de l'accueil proposent des salaires de départ intéressants et de fortes opportunités d'augmentation de salaire. Voici les échelles de rémunération annuelle des postes les plus courants dans le secteur de l'accueil aux États-Unis :

  • Directeur de l'hébergement - 30 688 à 100 525 $
  • Directeur de la restauration - 29 870 à 67 822 $
  • Directeur d'agence de voyage et de tourisme - 32 000 à 124 616 $
  • Directeur de casino - 124 618 à 338 199 $

 

Les carrières dans les métiers de l'accueil demandent des compétences transférables

Outre les domaines de l'hôtellerie, du voyage, du tourisme et de l'événementiel et les différents domaines connexes, les diplômés d'une école hôtelière peuvent se diversifier et travailler dans d'autres filières où leurs compétences sont très demandées. 

Ces compétences sont les suivantes : service d'excellence, aptitudes culturelles et linguistiques, compétences opérationnelles, esprit critique, créativité, discipline, éthique professionnelle, travail d'équipe, communication, compétences managériales, connaissances en gestion financière, etc.

Ces compétences sont applicables aux domaines suivants : marques de luxe, entreprises technologiques (Google, Apple, Bose), marques grand public (Nestlé, Pepsico), services financiers et bancaires, relations publiques et communication, service public et ONG, ou encore création d'entreprise.

 

Les métiers de l'accueil ne peuvent pas être exercés par des robots

D'après nombre d'articles récents, les métiers qui ont le moins de chances d'être remplacés par la technologie dans les 30 prochaines années présentent trois caractéristiques clés.  

Voici ces caractéristiques et les raisons pour lesquelles les diplômés d'une école hôtelière n'ont aucun souci à se faire :

  • Établissement de relations: une machine ne peut pas satisfaire des besoins spécifiques ni fournir des services personnalisés. 
  • Créativité: il y a peu de chances qu'un service personnalisé et culturellement adapté destiné à satisfaire une clientèle humaine puisse être dispensé par l'intelligence artificielle. 
  • Gestion de l'imprévisible: les situations d'urgence ou les incidents de service exigent une capacité à résoudre les problèmes qui implique une intelligence émotionnelle et un tact dont les robots sont dépourvus.

 

Les métiers de l'accueil procurent des avantages intéressants

Nombre d'hôtels gérés par de grandes entreprises, comme Marriott, Hyatt ou Hilton, connaissent le prix de la réussite. Ainsi, en offrant des avantages intéressants, ils attirent et retiennent des professionnels d'exception, qu'il s'agisse de postes de directeur ou de membres du personnel. Les leaders du secteur proposent généralement des programmes d'accès aux soins de santé et des plans de retraite très alléchants. Ils permettent également de bénéficier de congés maternité et maladie et de congés payés généreux. Nombre d'entre eux offrent même de rembourser les frais d'études de certains cursus. 

 

Comment saisir la meilleure opportunité dans les métiers de l'accueil

Il est rare de voir un domaine qui procure une telle satisfaction professionnelle ET autant d'offres d'emploi. Toutefois, votre formation et votre expérience auront une incidence majeure sur vos opportunités de carrière dans le secteur du tourisme et de l'accueil.  

L'École hôtelière de Lausanne (EHL) propose des diplômes accrédités et reconnus pour les étudiants de tous niveaux : 

  • Le diplôme Bachelor en management des métiers de l'accueil vous permettra de vous lancer dans le métier. 
  • Le Master de l'EHL étendra votre carrière dans ce secteur à l'international.
  • Le MBA (temps partiel) est conçu pour les évolutions de carrière.
  • L'EMBA et les certificats en ligne dispensent des compétences spécialisées.