Retour à la faculté
Mr William Alexandre François

M. William Alexandre François

Qualification(s)

Master's Degree in Business Administration, Institut Vatel Nîmes

Fonction

Maître d'enseignement

Matière(s) enseignée(s)

Gestion de la Restauration / Contrôle des Coûts
Contrôle des Coûts en Restauration
Introduction à la Gestion en Restauration
Qualité et Conception des Services

Domaine(s) d'expertise

Création de concepts
Management de la restauration
Management de l'expérience client
Management des opérations dans les secteurs du luxe
Management de la qualité

Courte description

William-Alexandre François est Maître d'enseignement à l'Ecole hôtelière de Lausanne. Il possède une grande expérience de terrain dans le secteur de l'hôtellerie de luxe, et a travaillé principalement en Europe.

A travers ces expériences, il découvre le fonctionnement global de cette industrie qu'il affectionne particulièrement, au sein de différents départements, et aux côtés de chefs de renom. Sa passion et son désir constant de voir les projets se transformer en expériences pour les clients lui ont permis d'accéder à des postes de direction.

Grâce à l'EHL, il poursuit aujourd'hui son lien fort avec l'industrie de l'accueil, dans une recherche constante d'innovation et d'évolutions qui permettront de personnaliser l'expérience du client de demain.

Projets de recherche financés

Audemars Piguet X3 Lab