Nicolas Schweitzer

Nicolas apporte à l'EHL une riche expérience internationale, une excellence opérationnelle et une profonde passion pour le café de spécialité. Après avoir débuté sa carrière dans l'hôtellerie en Alsace et acquis une expérience diversifiée en Europe et en Amérique du Nord, il a rejoint l'EHL en 2015, où il a rapidement gravi les échelons pour devenir Maître de conférences en arts appliqués. Son enthousiasme pour le café l'a conduit à co-développer des programmes de formation liés au café à l'EHL, guidant les étudiants à travers l'art et la science du café, de l'approvisionnement à la torréfaction, en passant par l'extraction et le service. Il encadre également les étudiants lors de formations et de concours sensoriels sur le café, notamment des dégustations de barista et de tasse, ainsi que dans le cadre de projets axés sur le café, partageant son expertise et encourageant l'innovation. En reconnaissance de son dévouement, Nicolas a obtenu le prestigieux Diplôme du Café et est devenu Formateur Agréé SCA (AST). Au-delà de son rôle académique, il s'est activement impliqué dans la vie du campus en tant que Président du Comité du Personnel de l'EHL Lausanne à plusieurs reprises, témoignant d'un fort engagement envers la représentation du personnel et le bien-être de la communauté.