Nicolas Schweitzer

Nicolas apporte à l'EHL une riche expérience internationale, une excellence opérationnelle et une profonde passion pour le café de spécialité. Après avoir débuté sa carrière dans l'hôtellerie en Alsace, en France, et acquis une expérience diversifiée en Europe et en Amérique du Nord, il a rejoint l'EHL en 2015, où il a rapidement gravi les échelons pour devenir maître de conférences en arts pratiques.

Son enthousiasme pour le café l'a amené à co-développer des programmes de formation liés au café à l'EHL, guidant les étudiants à travers l'art et la science du café, de l'approvisionnement et la torréfaction à l'extraction et au service. Il encadre également les étudiants dans le cadre de formations et de concours sensoriels sur le café, notamment le barista et la dégustation, ainsi que des projets axés sur le café, partageant son expertise et encourageant l'innovation. En reconnaissance de son dévouement, Nicolas a obtenu le prestigieux diplôme Coffee Diploma et est devenu formateur agréé SCA (AST). Au-delà de son rôle académique, il a activement contribué à la vie du campus en occupant plusieurs mandats en tant que président du comité du personnel de l'EHL Lausanne, démontrant ainsi son engagement fort en faveur de la représentation du personnel et du bien-être de la communauté.