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Mrs Céline Lavergnat

Mme Céline Lavergnat

Qualification(s)

Professional Degree in Hotel and Restaurant Management, Ecole Hôtelière de Genève

Fonction

Maître d’enseignement - Arts Pratiques

Matière(s) enseignée(s)

Logisitique en Restauration
Stewarding

Domaine(s) d'expertise

Gestion d'équipes
Management de PME
Organisation et gestion événementielles
Service en restauration
Stewarding

Courte description

Céline Lavergnat est maître d'enseignement en arts pratiques à l'École hôtelière de Lausanne. Elle a plus de deux ans d'expérience en management hôtelier, réception et housekeeping. Pendant 6 ans, Céline occupe le poste d'assistante administrative F&B pour le Paléo Festival Nyon, dans le cadre duquel elle gère 42 bars et dirige les achats et les négociations. Pendant ses années au Paléo Festival, elle a l'occasion de participer à l'organisation d'événements, de séminaires et de conférences de presse. Ensuite, elle travaille pendant 5 ans en tant que responsable-gérante d'un restaurant à Genève : l'occasion pour elle de développer des connaissances et compétences entrepreneuriales. Elle intègre ensuite l'EHL en tant qu'assistante F&B au Finger Food et dans d'autres points de vente sur le campus de Lausanne. Puis elle est promue responsable adjointe de l'intendance avant de devenir maître d'enseignement en arts pratiques en février 2019.