Biographie
Titulaire d'un doctorat en économie, Margarita Cruz est Professeure Associée en gestion stratégique et entrepreneuriat à l'École hôtelière de Lausanne. Ses travaux de recherche se situent au carrefour de la théorie des organisations et de l'entrepreneuriat, et s'intéressent particulièrement au rôle de l'authenticité dans les aboutissements des entreprises, tels que la création de nouvelles organisations ou le lancement de nouveaux produits. Bénéficiaire d'une bourse du Fonds national suisse de la recherche scientifique destinée aux candidats les plus prometteurs, Margarita a été invitée en 2015 et 2016 en tant que doctorante à la Robert H. Smith Business School de l'Université du Maryland. Ses travaux illustrent sa fascination pour les brasseries, les restaurants et les hôtels de luxe.
Dans ses cours, Margarita fait en sorte de transmettre les dernières tendances et pratiques entrepreneuriales et stratégiques des secteurs de l'accueil et de la restauration. Avant de rejoindre la sphère académique, elle a acquis de l'expérience comme ingénieure d'affaires dans les domaines bancaire et chimique.
Récompenses
Best Paper Award (with applications in the social sciences) : Barry Richmond Award. International Conference of the System Dynamics Society, Boston (2007)
Rising Star Teaching Award
Formation
PhD in Economics, Università della Svizzera italiana
Cours enseignés
BACHELOR OF SCIENCE IN INTERNATIONAL HOSPITALITY MANAGEMENT
• Corporate Strategy
• Developing Entrepreneurial Projects
Trends, Innovations, and New Business Models at the MBA
Lieu d'enseignement
EHL Campus Lausanne
EHL Campus (Singapore)