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Mr Stéphane Bouchet-Dulas

Stéphane Bouchet-Dulas

Qualification(s)

Diplôme fédéral de formateur
Diplôme de barman
Baccalauréat technologique en hôtellerie

Fonction

Maître d'enseignement - Arts Pratiques

Localisation

EHL Campus Lausanne

Module de cours enseigné

Mixologie
Bar & Restaurant

Matière(s) enseignée(s)

Mixologie
Bière
Café
Cocktails
Thé

Domaine(s) d'expertise

Mixologie
Beer Training
Coffee Training
Consultance en cocktail et spiritueux

Courte description

Après dix ans d'expérience de service dans les bars de luxe de différents hôtels, de Paris à Oxford en passant par l'Australie, M. Stéphane Bouchet-Dulas s'est rendu compte que la formation est un aspect important de la réussite d'un service de qualité. C'est pourquoi il a décidé de se réorienter vers la formation des étudiants de l'Ecole hôtelière de Lausanne.

Aujourd'hui titulaire d'un brevet fédéral de formateur d'adultes, il est chargé de cours d'arts pratiques et forme les étudiants au service des boissons et aux bonnes pratiques de la mixologie. Il enseigne également en classe le monde des spiritueux, ce qui constitue un atout supplémentaire dans l'éducation de nos étudiants. Pour M. Bouchet-Dulas, c'est plus qu'un métier, c'est une passion qu'il aime partager. C'est une expertise qui nécessite un excellent savoir-faire, des compétences en communication et aussi la capacité de transmettre ces connaissances.