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Campus de l'EHL à Singapour

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Pourquoi suivre cette formation ?

Cette formation est destinée aux personnes souhaitant :

  • Apprendre à concevoir et développer un concept hôtelier couronné de succès, de la stratégie aux opérations quotidiennes, en passant par le contenu créatif
  • Découvrir comment transformer des hôtels, restaurants, cafés, bars et clubs privés à l'aide d'un concept fort

Contenu de la formation

L'objectif de cette formation est de présenter et d'illustrer les concepts hôteliers afin de donner aux étudiants l'occasion d'en discuter et d'apprendre à les mettre sur pied et à les appliquer

Cette formation sera dispensée sous la forme de présentations du professeur et d'intervenants invités, d'études de cas, d'ateliers et de présentations de groupe.

Afin d'appliquer ce que vous aurez appris en classe, vous développerez en groupe un concept hôtelier et élaborerez une image de marque.

Chaque session abordera un aspect spécifique de la création de ces concepts pour hôtels et établissements de restauration :

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1. Principes fondamentaux

Histoire, rôle et évolution des concepts en hôtellerie et en restauration
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2. Stratégie

Cadre d'un concept hôtelier 
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3. Clientèle

Segments ciblés et création d'une communauté
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4. Création d'une histoire

Élaboration d'une image de marque
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5. Espace

Répartition de l'espace, flux des clients, design d'intérieur
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6. Services

Offre et numérisation
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7. Identité et communication

Identité visuelle, contenu créatif, canaux de communication

Informations clés

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Durée et dates

3 jours à temps plein sur le campus :
14 - 16 novembre 2022
(Introduction et évaluation finale en ligne, en fin de journée les 07 novembre et 28 novembre)

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Lieu

EHL Campus (Singapore)
3 Lady Hill Road, Singapore 258672

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Coût

2 400 SGD
Prix de lancement spécial pour les personnes de nationalité singapourienne et les résidents de Singapour : 1 950 SGD

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Diplôme délivré

Certificat de réussite décerné par l'EHL
Crédits: 2.5 ECTS / 1.5 US

 

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Langue de la formation

Anglais

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Format de la formation

Face à face/en ligne/mixte : Mixte
Introduction en ligne + travail préalable
3 jours sur site à temps plein
Évaluation finale en ligne

 

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Objectifs du programme

À l'issue de cette formation, les participants sauront :

  • Identifier les 7 composants essentiels de tout concept en hôtellerie ou en restauration
  • Appliquer une segmentation type lors du lancement ou du repositionnement de concepts hôteliers
  • Développer des concepts qui ne s'arrêtent pas aux produits et services proposés, et les traduire en une expérience pratique
  • Faire appel à la conception graphique et au design d'intérieur pour donner vie à un concept hôtelier
  • Développer une ligne éditoriale pour raconter la genèse du concept via du contenu multimédia

Particularités de la formation

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Des interventions menées par des professionnels avisés ayant lancé des concepts hôteliers originaux

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Une occasion de développer son réseau grâce aux échanges avec les autres participants et les intervenants

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Des formats d'apprentissage variés, comprenant notamment du travail en équipe, des ateliers, et des échanges avec des experts du secteur

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Une formation dispensée par l'EHL, no 1 du classement QS World University Rankings 2022 dans la catégorie « Hospitality & Leisure Management »

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L'intégralité des supports pédagogiques disponibles via un système de gestion de l'apprentissage en ligne

Responsable de la formation

Participants

Ce cours est particulièrement conçu pour vous si vous êtes un entrepreneur ou si vous êtes un professionnel dans un hôtel, un club privé, un groupe F&B ou une entreprise liée à l'hôtellerie. Les participants types sont :

  • Les managers d'une entreprise de F&B ou d'hospitalité
  • Propriétaires et entrepreneurs actuels ou en devenir
  • Responsables du marketing et de la communication

Les participants doivent avoir une bonne compréhension des principes fondamentaux du marketing et de la gestion de l'hôtellerie, grâce à une expérience professionnelle et/ou des études antérieures.

Qualifications minimum requises pour s'inscrire

  • Au moins 2 ans d'expérience professionnelle dans le domaine du F&B ou de l'hôtellerie.
  • Baccalauréat (ou plus de 5 ans d'expérience professionnelle dans un poste de gestion de l'hôtellerie).
  • Maîtrise de l'anglais équivalente à C1 pour les non-natifs.

Postuler en ligne

Le campus de l'EHL à Singapour examinera votre dossier pour s'assurer que vous disposez des qualifications nécessaires pour participer à la formation. Le cas échéant, notre équipe des admissions organisera un bref entretien téléphonique avec vous.

Les étudiants étrangers n'auront pas besoin de pass étudiant pour participer à la formation courte. Un pass visiteur de courte durée sera suffisant pour les personnes provenant de pays éligibles au visa à l'arrivée. Les étudiants d'autres nationalités devront d'abord effectuer une demande de visa. Si des restrictions de voyage temporaires sont en place au moment de la formation, les étudiants auront la possibilité de reporter leur participation à une date ultérieure. 

Pas encore prêt(e) à vous inscrire ?

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Télécharger le dépliant

Remplissez ce formulaire pour obtenir des informations sur la formation courte Designing Hotel and Restaurant Concepts.
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Foire aux questions

Prix : 2 400 SGD

Le prix comprend les frais de scolarité, l'accès aux supports pédagogiques, le livre de référence, les repas du midi et les pauses-café, une soirée dédiée à l'orientation, les transports le matin et le soir depuis et vers la station de métro la plus proche, ainsi que le soutien de notre secrétariat tout au long de la formation.

Les frais associés à cette formation courte sont protégés par un programme de protection des frais de scolarité (FPS).

Les participants pourront s'acquitter de ces frais par le biais de la solution de paiement mondiale Flywire.

Prix de lancement spécial pour les personnes de nationalité singapourienne et les résidents de Singapour : 1 950 SGD

 

  • repas du midi
  • pauses-café du matin et de l'après-midi
  • transports le matin et le soir depuis et vers la station de métro la plus proche
  • soutien du secrétariat

 

  • 3 jours sur le campus, à temps plein: 14 - 16 novembre 2022
  • Présentation finale en ligne : 28 novembre 2022 (17 h 30 - 19 h 30, heure de Singapour)

Jour 1 :

  • 9h00 - 12h00 session de cours
  • 12h00 - 13h00 : pause déjeuner
  • 13h00 - 18h00 session de cours


Jour 2 :

  • 9h00 - 12h00 session de cours
  • 12h00 - 13h00 pause déjeuner
  • 13h00 - 18h00 session de cours


Jour 3 :

  • 9h00 - 12h00 session de cours
  • 12h00 - 13h00 pause déjeuner
  • 13h00 - 18h00 session de cours

En général, les participants profitent de la fin de journée pour parcourir le contenu du cours et travailler en groupe.
 
 

Total des heures de cours : 67,5 heures

  • Heures de contact : 28,5 heures (24 sur place, 4,5 en ligne)
  • Efforts des étudiants en dehors des cours : 39 heures
Les participants seront évalués sur les présentations en classe, la participation en classe et sur un travail individuel.