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Le village de l'innovation

L’EHL (Ecole hôtelière de Lausanne) a lancé en 2009 le premier incubateur de concepts hôteliers et de start-ups pour créer une ressource dédiée au développement de nouveaux concepts hôteliers et F&B. L'initiative a été accueillie favorablement par les étudiants, les anciens élèves et les partenaires de l'industrie et il est devenu évident qu'un nouvel espace était nécessaire pour accueillir le vivier toujours croissant d'idées et d'innovateurs provenant de l'école et de l'industrie.
 
C'est pourquoi, en 2018, l'EHL a signé un accord avec la Ville de Lausanne pour développer un écosystème d'innovation à proximité du campus de l'EHL dans le hameau historique du quartier de l'Auberge du Chalet à Gobet. Ce nouveau Village de l'innovation a deux missions principales : soutenir l'esprit d'entreprise et inspirer et perturber l'industrie alimentaire et hôtelière, et il est animé par des partenaires stratégiques.

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    L'emplacement et les installations du Village

    Sur un site unique et harmonieux, le Village de l'Innovation offre un écosystème hôtelier et gastronomique pour les étudiants, anciens élèves, entrepreneurs, chercheurs, experts, experts, investisseurs, artistes et passants afin de découvrir les dernières tendances de l'accueil.  Cet espace décontracté et créatif est situé dans un hameau historique de 4'000 m2, à deux pas du campus de l'EHL Lausanne, et offre tous ces équipements et attractions :

    •    L'incubateur d'entreprises de l'EHL avec des bureaux et des salles de réunion pour les start-ups
    •    Food Lab (400m2) pour la recherche appliquée et les essais dans le domaine alimentaire
    •    L'Auberge, un café-restaurant ouvert au public
    •    Tests et recherches pour les concepts de F&B et d'hospitalité
    •    Manifestations et expositions pour stimuler les idées et créer des occasions de réseautage

      EHL Hospitality Innovation Hub
      FIT Digital by EHL

      En 2019, la Fondation pour l'Innovation Technologique (FIT) Digital et l'EHL Innovation Foundation ont lancé un outil de soutien :

      •    Des start-up qui développent des solutions numériques innovantes pour les industries agro-alimentaires et hôtelières
      •    qui sont ou sont prêts à rejoindre l'incubateur de l'EHL en tant que membres résidents / personnes morales
      •    Ces jeunes entreprises sont sélectionnées et encadrées par un comité et des conseillers de FIT Digital.

      En savoir plus sur la FIT digital
      Que vous propose le Village de l'innovation ?

      Les entrepreneurs :
      •    Accédez à des ressources et à des conseils pour vous aider à concrétiser votre idée d'entreprise qui change la donne.

      Etudiants de l'EHL :
      •    Au cours du sixième semestre du Bachelor of Science, vous pouvez choisir d'effectuer votre stage dans votre propre entreprise avec l'aide d'experts en innovation de la faculté.
      •    Trouver un stage dans une start-up du Village de l'innovation
      •    Organiser des événements et des réunions en utilisant les espaces publics

      Entreprises:
      •    Accédez à du soutien pour les jeunes entreprises prometteuses dans le domaine de l'alimentation numérique ou des services d'accueil.
      •    Devenir partenaire stratégique du Village de l'innovation de l'EHL (sponsoring, visibilité)
      •    Tester des concepts innovants à l'Auberge ou au Food Lab
      •    Effectuer des recherches sur des sujets liés à l'alimentation ou à l'accueil.
      •    Avoir accès à l'expertise internationale du corps professoral et des étudiants de l'EHL
      •    Attirer des étudiants ou des anciens étudiants talentueux dans votre organisation

      Experts de l'industrie et universitaires :
      •    Partagez votre expertise avec notre communauté par le biais d'ateliers ou de services.
      •    Devenez conférencier invité
      •    Collaborez avec nous à des projets de recherche

      Anciens élèves :
      •    Se reconnecter avec l'EHL par le biais d'opportunités d'affaires innovantes
      •    Visitez le Village de l'innovation et rencontrez les start-up

       

        L'incubateur d'entreprises de l'hôtellerie

        IOT, blockchain, jeux, vision par ordinateur, données intelligentes, impression 3D, 5G, IA, nutrition personnalisée, durabilité, robotique, science des matériaux... changent le monde dans lequel nous vivons et ont un impact sur notre industrie. L'incubateur d'entreprises de l'EHL soutient des projets prometteurs de démarrage ou d'entrepreneuriat qui sont axés sur l'industrie alimentaire ou l'industrie hôtelière ou qui s'y rapportent.

        Si vous êtes passionnés par les dernières tendances et technologies de l'hôtellerie et de la restauration, nous vous invitons à rejoindre notre modèle Village de l'innovation. Nous avons une variété d'espaces et de ressources disponibles pour nos partenaires et nous serons heureux de discuter de vos besoins.

        Démarrer un projet
          EHL Innovation
          Modèle de l'incubateur

          Innovation Village

            Catégories

            Résidents

            • Admissibilité au Digital FIT par l'EHL ou volonté de collaborer avec l'EHL Food Lab.
            • Bureau d'entreprise fixe (2 utilisateurs maxi)
            • Accès illimité à l'inscription de l'incubateur d'entreprises à l'EHL
            • Programme d'accélération/incubation de l'EHL
            • Accès gratuit à la salle de réunion de l'incubateur selon disponibilité (6 heures max par mois)

            Visiteurs

            • Accès à l'espace de coworking flexible avec sièges non exclusifs (tables de coworking, bureaux individuels, chaises/bureau vitra).
            • Accès à l'incubateur pendant les heures de bureau, maximum 10 jours par mois
            • Accès gratuit aux salles de réunion de l'incubateur selon disponibilité (2 heures maximum par mois)

            Communauté (membres et anciens)

            • Accès aux espaces communs pendant les heures de travail / jours ouvrables
            • Invitations aux expositions et événements

            Pour tous les membres (mentionnés ci-dessus): Accès aux événements, membre de la communauté SLACK, rabais aux points de vente de l'EHL et à l'imprimerie, carte d'incubateur, accès à la salle de sieste, logo affiché sur les supports de communication numériques et papier de l'incubateur, ping-pong et baby-foot.

            Abonnés (Abonnés en ligne)

            • Tenez-vous au courant des nouvelles entreprises en démarrage et des tendances en matière d'innovation.
            • Actualités du Village de l'innovation

             

            Nous contacter

              Start-ups et entrepreneurs

              Arve Air

              Arve Air is a Swiss/Hong Kong based start-up with its big vision: to give people access to clean and healthy air. With our digital air quality services for hotels we create added values in real time – both for hotel guests and operations. Our Air-as-a-Service approach combines the most advanced technologies such as IoT and Big Data that leads to actionable insights and data-based decision-making.

              «As we focus on the Asian hotel industry for market entry, the EHL network is of great value to us. We not only get access to relevant contacts, we also get challenged and gain new industry insights to constantly enhance our air quality services and customer experiences.» Kaspar Zimmerli, COO & Co-Founder Arve Air

              www.arve-air.com
               

              Arve Air

               

              Baerg

              Baerg

              Beelong

              Beelong is an indicator used to measure the environmental impact of an ingredient, a dish, or an entire restaurant. The indicator aims to reduce the impact of foodstuffs on the environment by providing practical solutions for the restaurant industry.

              “EHL is a cornerstone for tomorrow's hospitality industry and it's therefore a real opportunity for a young company to grow within the incubator. Beelong benefits from EHL’s extensive network and valuable support. We also have the opportunity to implement our indicator in the F&B outlets on-site – we couldn’t be any closer to those impacted by our tool!”

              Charlotte de la Beaume  & Mathias Faigaux, Managing Partners of Beelong

              Beelong Logo

               

              Brosky Media

              Brosky Media is a b2b photo and video production company.  From conception to production to delivering across all channels and media consulting, we support our clients to develop content aligned with their strategies.

              “The business incubator helps us staying connected with the EHL network while exploring and finding new partners within hospitality but also across other industries.” Florian Dahm, Managing Partner of BroskyMedia

              Brosky Media

              Freelane

              Freelane is creating new digital product that will change how we travel! It optimises the traveller's schedule in real time, by anticipating solutions to barriers, re-sequencing routes and providing bespoke adjustments, so he/she can decide on the best personalized solutions fitting with the travel diary priorities. Freelane also identifies bespoke opportunities for hassle-free, efficient and enjoyable travel, door-to-destination. For each traveller. Freelane is a B2C and B2B solution, available as an app and API.

              Freelane

              Ista

              ISTA is an international avalanche training program intended to prevent risks in the mountains and to increase the freedom, enjoyment and safety of backcountry enthusiasts. A large number of stakeholders within the sector (training, tourism, industry) are involved in this unique project. Dominique Perret, named Best Freeride Skier of the Century at the 2000 Board Awards in Paris, founded the start-up safe mountain SA to develop the training program. Based in the EHL incubator since its launch in 2014, the start-up is currently operated by five staff.

              Ista - Safe Mountain

              Mixfit

              Mixfit is a digital health company that designs nutritional experiences to encourage lasting, positive changes in health behavior.

              Their belief that the path towards a better, healthier, and longer life starts with nutrition drives everything they do.

              They leverage nutrition science, cutting-edge artificial intelligence, and digital health technologies in developing their health data platform and smart counter-top nutrient delivery appliance to provide consumers with personalized nutritional drinks & deliver wellness-related insight based on their unique health data.

              Mixfit

              Nutripixi

              Nutrition it’s kind of complicated today. We don’t really know what to eat… The first goal of NutriPixi is to make it simple, so that nutrition becomes easy for everyone. We created a new type of lunchbox which helps you to build a balance meal really easily.
              Besides, education is one of our priority, that’s why we also give free access to nutrition class in our website to help people to learn how to eat healthy step by step.

              Nutripixi

              OriginFood

              OriginFood offer their clients customized track & trace solutions, combining the Internet of Things and blockchain technology. Founded in 2018 by Pierre-Alain Ceralli and Peter Gustavsson, both with extensive experience from the food and beverage industry, OriginFood focuses on helping clients fully leverage the new opportunities offered by blockchain technology to answer to the growing needs of the food industry for improved and immutable traceability and proof of origin throughout the entire supply chain and to the end consumer.

              OriginFood

              PrivateDeal

              PrivateDeal developed the first smart negotiation solution designed to increase direct bookings on hotels’ websites. This unique engine lets guests offer their own price for a room and, if necessary, automatically and instantly negotiates with them the best price for both parties. PrivateDeal helps hotels driving a higher conversion rate by capturing more guests in direct thanks to a highly customer-centric approach.

              “The incubator gives us the opportunity to expand our network, find faithful partners, participate to key events and benefit from the support of hospitality professionals. It is a strategic point for us in the success of our startup.” Lucien Mauguin, co-founder of PrivateDeal SA.

               

              PrivateDeal

              RoomPriceGenie

              RoomPriceGenie is a Swiss startup making dynamic pricing software available to smaller hotels. With a focus on excellence of pricing, allied to the necessity to aim for simplicity and low cost, we are looking to create the perfect revenue-management solution for the interconnected, big-data age.

              «For us, as a hospitality startup, there could be no better partner than EHL. With a strong network, top professors, and dynamic, entrepreneurial students and graduates, we feel that working with EHL gives us great opportunities in our growth journey.» Ari Andricopoulos, CEO RoomPriceGenie

              RoomPriceGenie

              Socialease

              Socialease is the first digital assistant designed to support hotels, restaurants  in the daily management of their social media and e-reputation plateforms. Thanks to Socialease, every business owner can easily interact online with its users, and communicate the right way, on the right medias.

              "By being domiciled at the incubator, Socialease benefits from the environment, the image and the support of the EHL. This is an undeniable added value for all aspects of the development of our Startup" Laurent THEVIN, CEO

              Socialease

              Typsy

              Typsy Logo

              Ils ont transformé leur idée en réalité

              Pourquoi certaines start-up réussissent-elles alors que d'autres n'y parviennent pas? De l'idée d'origine à la gestion d'une équipe, les librairies sont pleines de livres sur les clés du succès. Mais personne ne vous racontera l'histoire plus sincèrement que les entrepreneurs qui sont passés par là, surtout si ce sont d'anciens étudiants qui sont invités à venir partager leur expérience ici sur le campus.

              Lire leur histoire (article en anglais)