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Swiss Food & Nutrition Valley : un écosystème d’innovation unique au monde

Davos - 23 janvier 2020

Le Canton de Vaud, l'Ecole polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL), l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL Group) et Nestlé ont uni leurs forces pour développer et promouvoir au niveau mondial un écosystème innovant en matière d'alimentation et de nutrition. L'initiative a été lancée le 23 janvier 2020 lors du World Economic Forum de Davos sous le label « Swiss Food & Nutrition Valley ». Objectif: répondre aux principaux défis d’une alimentation durable et de qualité, en attirant des talents, des start-up et des investissements en Suisse. Une association est en création afin de rassembler les acteurs de l’écosystème et mener la campagne, sous le parrainage du Conseiller fédéral en charge de l’économie, de l’éducation et de la recherche Guy Parmelin.

Le monde doit produire une alimentation durable et de qualité. Les défis sont énormes, tant au niveau de la production agricole, de la nutrition que de la gestion des déchets, ou du recyclage. La Suisse relève ces défis: elle abrite un écosystème innovant unique au monde dans le domaine de l'alimentation et de la nutrition, fruit de la combinaison d’une tradition gastronomique et agricole de qualité, une densité inégalée d'entreprises et d'institutions scientifiques de niveau mondial, ainsi que d’un grand nombre de start-up dans les domaines de l'alimentation, de la nutrition, des sciences du vivant ou de la robotique. Grâce à une collaboration intensive entre les acteurs locaux, des plates-formes d'innovation de premier plan ont vu le jour sur le territoire helvétique.

Communiqué de presse