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Junior Académie EHL

Découvrez le monde exaltant du management hôtelier avec ce prestigieux programme d'été destiné aux diplômés de l'enseignement secondaire. Ce programme d'une semaine constitué d'ateliers interactifs vous donnera un avant-goût du diplôme de bachelor dans les métiers de l'accueil.

Un programme junior pour les futurs leaders de l'accueil

La Junior Académie de l’EHL offre un programme équilibré d'ateliers interactifs et d'activités ludiques pour initier les étudiants à l'art de la gestion hôtelière.
Vous découvrirez tout ce que cette industrie mondiale a à offrir, de la culture et du style de vie internationaux passionnants aux diverses possibilités de carrière.

Pour répondre aux différents types de carrières dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, l'EHL propose sa Junior Académie dans deux domaines d'activité différents. Vous pouvez choisir de vous concentrer sur l'aspect business et innovation de l'hôtellerie à Lausanne, ou de plonger dans les activités traditionnelles d’hôtellerie et de gastronomie à Passugg. Le programme de deux semaines combine les deux expériences sur les deux campus.

 

    junior hospitality management training programme

    Immersion dans le monde de l'accueil

    Des cours pratiques vous permettront de découvrir les dernières tendances du secteur de l'accueil. Ainsi dans le cours d'arts culinaires, vous tiendrez le rôle d'un chef cuisinier pendant toute une journée. Lors de visites d'hôtels 5 étoiles et de vignobles, vous pourrez voir comment fonctionnent des entreprises prospères du secteur de l'accueil.

    Concepts commerciaux

    Nos enseignants expérimentés vous présenteront les concepts de service d'excellence et de gestion de restaurants. Vous développerez ensuite des compétences de leadership et de travail en équipe en travaillant sur des études de cas et des projets propres au secteur de l'accueil.

    Des amis et des divertissements internationaux

    Ce programme attire des étudiants du monde entier qui pendant une semaine partagent leurs expériences, découvrent de nouvelles cultures et nouent des amitiés.  Les activités et les excursions vous permettront de vous relaxer et de profiter de la culture suisse, mais également de paysages époustouflants.

    Prochaines sessions

    Campus de Lausanne:

    • dimanche 21 juin au samedi 27 juin 2020
    • dimanche 28 juin au samedi 4 juillet 2020
    • dimanche 5 juillet au samedi 11 juillet 2020
    • dimanche 9 août au samedi 15 août 2020

    Campus de Passugg:

    • dimanche 15 décembre au samedi 21 décembre 2019

    Destiné : aux étudiants âgés de 16 à 18 ans
    Disponible en : Anglais (1 session uniquement est proposée en Français)
    Nombre de places :

    • Programme à Lausanne limité à 100 personnes
    • Programme à Passugg limité à 50 personnes

    Inscription : Junior Académie

    Ce que vous allez apprendre à la Junior Académie

    Notre Junior Académie vous permettra d'acquérir de nouvelles connaissances et compétences, et vous donnera un aperçu du rôle de gérant d'un hôtel 5 étoiles.

    • Identifier les principales tendances et les acteurs clés de l'industrie de l'accueil
    • Comprendre le quotidien des métiers de l'accueil
    • Développer un sens critique et une capacité à résoudre les problèmes
    • Apprécier et appliquer dans la vie quotidienne le « savoir-faire » et le « savoir-être »

      EHL Junior Academy - Kitchen course
      Passerelle vers le programme Bachelor

      Dès 2019, les élèves de la Junior Académie bénéficieront d'un encadrement direct par l'équipe Admission et recevront des conseils pour préparer au mieux leur candidature au Programme Bachelor. Les élèves de la Junior Académie qui postuleront ensuite au Bachelor de l'EHL seront exemptés des frais d'inscription et de l'entrevue en ligne, qui aura lieu pendant l'Académie.

        Business & Innovation

        Campus de Lausanne:

        • EHL Lausanne - Découvrez notre campus ultramoderne à Lausanne et goûtez à notre vie étudiante.
        • Secteur de l'hôtellerie - Découvrez l'aspect business de la gestion hôtelière.
        • Excellence dans l'accueil - Apprenez les compétences professionnelles essentielles de l'industrie de l'accueil.
        • Cuisine - Familiarisez-vous avec les bases d'une cuisine professionnelle.
        • Excursions et activités telles qu'un tour de Lausanne, une visite du vignoble et un dîner de gala.

          Traditional Hospitality & Culinary Operations

          Passugg Campus:

          • EHL Passugg - Découvrez notre campus de Passugg, dans le style d'un boutique-hôtel, et goûtez à l'ambiance communautaire qui y règne.
          • Pratiques culinaires - Faites preuve de créativité dans la cuisine et apprenez des chefs et des experts de renommée mondiale.
          • Hôtellerie traditionnelle - Entrez dans les coulisses du monde de l'hôtellerie et de la restauration et de l'art du service à la clientèle.
          • Excursions et activités comme la visite d'un hôtel 5 étoiles, une activité en montagne ou à la neige (session d'hiver) et un dîner de gala.