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Académie d'été des métiers de l'accueil

Découvrez le monde exaltant du management hôtelier avec ce prestigieux programme d'été destiné aux diplômés de l'enseignement secondaire. Ce programme d'une semaine constitué d'ateliers interactifs vous donnera un avant-goût du diplôme de bachelor dans les métiers de l'accueil.

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Un programme d'été pour les futurs leaders de l'accueil

L'Académie d'été de l'EHL propose un programme équilibré d'ateliers interactifs et d'activités ludiques pour familiariser les étudiants aux différents métiers de l'accueil.

Immersion dans le monde de l'accueil

Des cours pratiques vous permettront de découvrir les dernières tendances du secteur de l'accueil. Ainsi dans le cours d'arts culinaires, vous tiendrez le rôle d'un chef cuisinier pendant toute une journée. Lors de visites d'hôtels 5 étoiles et de vignobles, vous pourrez voir comment fonctionnent des entreprises prospères du secteur de l'accueil.

Concepts commerciaux

Nos enseignants expérimentés vous présenteront les concepts de service d'excellence et de gestion de restaurants. Vous développerez ensuite des compétences de leadership et de travail en équipe en travaillant sur des études de cas et des projets propres au secteur de l'accueil.

Des amis et des divertissements internationaux

Ce programme attire des étudiants du monde entier qui pendant une semaine partagent leurs expériences, découvrent de nouvelles cultures et nouent des amitiés.  Les activités et les excursions vous permettront de vous relaxer et de profiter de la culture suisse, mais également de paysages époustouflants.

Dates du programme d'été

  • Session 1 : du dimanche 1er juillet au samedi 7 juillet 2018 (en anglais uniquement)
  • Session 2 : du dimanche 8 juillet au samedi 14 juillet 2018
  • Destiné : aux étudiants âgés de 16 à 20 ans
  • Lieu : campus de l'EHL à Lausanne en Suisse
  • Disponible en : français et anglais
  • Nombre de places : limité à 90 personnes

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Summer Academy key facts
Ce que vous allez apprendre à l'Académie d'été

Notre Académie d'été vous permettra d'acquérir de nouvelles connaissances et compétences, et vous donnera un aperçu du rôle de gérant d'un hôtel 5 étoiles.

  • Identifier les principales tendances et les acteurs clés de l'industrie de l'accueil
  • Découvrir les différents emplois qu'offre le secteur de l'accueil
  • Comprendre le quotidien des métiers de l'accueil
  • Appliquer les compétences opérationnelles de base
  • Développer un sens critique et une capacité à résoudre les problèmes
  • Apprendre et créer des recettes de base
  • Apprécier et appliquer dans la vie quotidienne le « savoir-faire » et le « savoir-être »
  • Développer un œil critique pour l'excellence hôtelière