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M. Alain Najar

Alain Najar, alumnus de l'Ecole hôtelière de Lausanne, est Maître d'enseignement Senior à l'EHL avec une certification HES–SO teaching. Alain donne des cours en management de food and beverage, ainsi qu'en design et qualité de service. Avant de rejoindre l'EHL il y a 28 ans, il a voyagé autour du monde en travaillant 13 ans pour des chaînes d'hôtels internationales majeures comme Hilton (10 ans), Sheraton (2 ans) et Accor (1 an) dans différents pays comme le Koweit, Dubai, Madagascar, la Syrie, et l'Egypte. Ses domaines d'expertise sont le management en F&B, le contrôle des couts, le design et la qualité de service ainsi que l'expérience client. Alain est un évaluateur certifié EFQM (European Foundation of Quality Management). En plus d'enseigner à plein temps, Alain anime régulièrement des programmes de formation de cadres autours du monde pour EHL Advisory Services. De plus, il écrit de courts articles et a reçu le prix "Best Article by a Consultant Member en Octobre 2008 du FCSI (Foodservice Consultant Society International) pour son article “Service and Disservice”. En tant que consultant, il a participé à l'ouverture d'un hôtel en Roumanie en 2008. 

M. Alain Najar

Maître d'enseignement Senior

Master in Business Administration BSL 2003
EHL 1979
professor.areaOfExpertise
  • Gestion de la restauration
  • Quality and Service Design
  • Expérience client
  • Client mystère
  • Gestions opérationnelles de services
  • Marketing
Najar Alain
professor.recent_publication
  • How to engineer your menu (2018) - Hotel asset management magazine
professor.past_publication
  • Targeting the family segment (2009) - EHLITE magazine
  • Service and disservice (2008) - EHLITE magazine
  • Loyalty programs-What is behind? (2007) - EHLITE magazine
  • Integration SPA and hotel (2006) - EHLITE magazine
professor.research&Recognitions
  • Teacher of the year award 2017 - 2018
  • CHE - Certified Hospitality educator - American Hotel & Lodging Educational Institute
  • EFQM - European Foundation of Quality Management assessor
  • Best Article by a Consultant Member award, by FCSI (Foodservice Consultant Society International) for the article “Service and Disservice”.