<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" ?>

M. Alain Najar

Alain Najar, alumnus de l'Ecole hôtelière de Lausanne, est Maître d'enseignement Senior à l'EHL avec une certification HES–SO teaching. Alain donne des cours en management de food and beverage, ainsi qu'en design et qualité de service. Avant de rejoindre l'EHL il y a 28 ans, il a voyagé autour du monde en travaillant 13 ans pour des chaînes d'hôtels internationales majeures comme Hilton (10 ans), Sheraton (2 ans) et Accor (1 an) dans différents pays comme le Koweit, Dubai, Madagascar, la Syrie, et l'Egypte. Ses domaines d'expertise sont le management en F&B, le contrôle des couts, le design et la qualité de service ainsi que l'expérience client. Alain est un évaluateur certifié EFQM (European Foundation of Quality Management). En plus d'enseigner à plein temps, Alain anime régulièrement des programmes de formation de cadres autours du monde pour EHL Advisory Services. De plus, il écrit de courts articles et a reçu le prix "Best Article by a Consultant Member en Octobre 2008 du FCSI (Foodservice Consultant Society International) pour son article “Service and Disservice”. En tant que consultant, il a participé à l'ouverture d'un hôtel en Roumanie en 2008.

M. Alain Najar

Senior Lecturer

Master of Business Administration - MBA
professor.areaOfExpertise
  • Gestion de la restauration
  • Quality and Service Design
  • Expérience client
  • Client mystère
  • Gestions opérationnelles de services
  • Marketing
Najar Alain
professor.recent_publication
  • Certification in quality management - Brighton School of Business and Management
professor.past_publication
  • New recruitment methods - 2011
  • Targeting the family segment - 2009
  • Service and disservice - 2008
  • Loyalty programs-What is behind? - 2007
  • Christmas family fairy or commercial trap - 2006
  • Integration SPA and hotel - a must - 2006
  • What relation between price-luxury-value creation? - 2005