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Master of Science in Wine Management & Hospitality

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Offert conjointement avec Kedge Business School, le Master of Science in Wine & Hospitality Management développera votre expertise stratégique pour deux industries, le vin et l'hôtellerie, en forte croissance et ajoutera une couche de raffinement et d'innovation à vos perspectives de carrière.

Tout d'abord, vous apprendrez les principes fondamentaux de la production et de la vente au détail du vin auprès des meilleurs professionnels de l'industrie dans le pays producteur de vin le plus célèbre du monde : France. En même temps, vous apprendrez à gérer les opérations de restauration et d'accueil ainsi que les entreprises vinicoles. Enfin, vous approfondirez vos connaissances en matière de leadership et de création de valeur pour les deux industries. Une série de cours en ligne complétera votre apprentissage tout au long du programme.

Key Facts

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Diplôme

Master of Science (HES-SO) in Wine & Hospitality Management

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Langue

Anglais

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Durée

16 mois (2 semestres académiques + 6 mois en stage)

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Format

Sur site & en ligne

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Localisation

Paris (principalement), Bordeaux, Lausanne

Aperçu des cours (sous réserve de modifications)

  • Culture du vin
  • L'économie de l'hôtellerie, de la restauration et du vin
  • Sommellerie et gestion de cave

 

  • Sommellerie et gestion de cave
  • Tendances actuelles dans l'industrie de l'accueil
  • Marché et affaires du vin
  • Finance pour les leaders de l'hôtellerie et de la restauration

 

  • Marketing stratégique dans le vin et l'hôtellerie
  • Décisions d'évaluation et d'investissement
  • Gestion du chiffre d'affaires et gestion d'actifs

 

Principales régions viticoles, restaurants et hôtels en France, en Suisse et en Italie.
6 mois de stages
Thèse (projet de recherche conduit avec la supervision d’un membre de la faculté)
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A propos de la KEDGE Business School

KEDGE Business School est une école supérieure de commerce présente sur quatre campus en France (Paris, Bordeaux, Marseille et Toulon), deux en Chine (Shanghai et Suzhou). Elle possède une triple accréditation internationale : AACSB, EQUIS, AMBA). L’Ecole a été créée à la suite de la fusion de Bordeaux école de management (ex-ESC Bordeaux) et d'Euromed Management (ex-ESC Marseille) en 2013.

Parrainé par

Admissions

Pour s'inscrire au Master in Wine and Hospitality Management, vous devrez préparer les documents suivants:
  • Dossiers académiques & CV
  • Copie numérisée de votre passeport
  • Attestation de diplôme Bachelor
  • Certificat de réussite ou relevé de notes de vos études actuelles
  • IELTS 7 / IBT 100

Veuillez noter que les demandes de renseignements et la procédure d’admission sont traitées par Kedge.