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Approche académique

Les piliers de notre excellence

Depuis plus de 125 ans nous développons un enseignement innovant de niveau universitaire, source d’inspiration et créateur de cadres talentueux internationaux pour le secteur de l’accueil.

Les quatre piliers de notre formation sont:

  • La compréhension opérationnelle des métiers de base
  • L’acquisition des compétences en gestion d’entreprise
  • Le développement des qualités interpersonnelles
  • L'acquisition de l’expérience terrain.

Les attributs des diplômés EHL

Chaque cours, chaque activité extra-scolaire favorise la participation active des étudiants, développe leur aisance à travailler et à communiquer en groupe multiculturel, à diriger des équipes, à appliquer rapidement et efficacement les connaissances acquises. Les stages internationaux et les études de cas contribuent à former des professionnels ouverts, pragmatiques, créatifs, ayant un impact immédiat dans l'organisation de l'entreprise. Appréciés de nombreux recruteurs, nos diplômés peuvent évoluer rapidement vers des postes internationaux à hautes responsabilités.

Connaissances acquises:

Lorsqu'ils obtiennent leurs diplômes les étudiants doivent être aptes à:

  • Démontrer leur compréhension et leurs connaissances de tous les secteurs clés de l'industrie d'accueil pour pouvoir fournir des solutions efficaces et innovantes aux parties prenantes, et être conscients des défis environnementaux, sociaux et éthiques.
  • Appliquer de manière critique leurs connaissances de l'industrie en réunissant et en interprétant les données du marché afin de prendre des décisions fondées lorsqu'ils font face à diverses situations dans un contexte changeant.
  • Communiquer efficacement avec les experts ainsi qu'avec un public non-averti dans un environnement multi-culturel.
  • Faire preuve de compétences relationnelles comme l'efficacité lors de travail en équipe, le leadership, une bonne connaissance de soi, et reconnaître l'importance de continuer à apprendre.
  • Faire usage de leur expérience, de leur jugement et de leur culture de l'industrie de l'accueil pour interagir avec confiance, enthousiasme et créativité dans leur environnement professionnel.

“Les diplômés EHL sont des penseurs. Ils sont créatifs et pragmatiques dans la recherche de solutions. Il peuvent travailler dans des situations complexes et incertaines en utilisant la technologie appropriée pour analyser et évaluer de manière critique les données tout en faisant usage de talent de déduction et d'analyse. En tant que futurs leaders de l'hôtellerie et des métiers de l'accueil, ils démontrent une capacité de direction, un esprit d'équipe, et peuvent communiquer efficacement dans un contexte multiculturel. Ils sont des citoyens responsables qui contribuent au développement durable social et économique, par leur compréhension des problématiques environnementale, sociétale et éthique. Inspirés par le sens de l'accueil et le "savoir-être" propre à cette industrie, les diplômés de l'EHL sont des hôtes raffinés sachant faire preuve de courtoisie, et sachant s'adapter à des milieux sociaux différents. Ils sont humanistes et ouverts d'esprit, cultivés, sensibles aux différences culturelles et à l'aspect humain des affaires, tout en restant des étudiants pour la vie, lucides, autonomes dans les travaux de groupe ou individuels, et conscients de l'importance de l'acquisition de savoir."

Immersion & réseau

Outre les compétences et le savoir acquis pendant les études, les diplômés de l'EHL ont accès à un réseau élargi dans le domaine de l'accueil et dans l'industrie de services au sens large. Les étudiants ont accès au réseau des anciens qui est une source efficace d'emploi et de possibilités de mentoring. Ils se voient offrir de nombreuses possibilités de contact avec et d'immersion dans le milieu professionnel au cours de leurs études, avec notamment deux stages obligatoires de six mois; de nombreux voyages d'études et des visites d'entreprises organisées pendant toute la durée du programme; des évaluations de projet organisés avec le concours des partenaires de l'industrie, au niveau universitaire(SBP)  et post-universitaire (capstone); des foires aux carrières sur le campus, des événements et des conférences pendant et en dehors des cours.

Les possibilité de côtoyer et dialoguer avec les leaders de l'industrie sont nombreuses sur le campus, par exemple: l série de conférences  “EHL Presents”, ou  "Distinguished Speakers Series", les tables rondes sur l'innovation, les séminaires et ateliers sur les marchés privés, etc.

Efficacité pédagogique

C'est un processus cyclique qui commence avec l'étape de l'admission de l'étudiant(e) à l'EHL. Il comprend la définition des critères qui seront prédictifs du succès de l'étudiant, et l'établissement des processus pour recruter avec intégrité. Il continue avec la délivrance des programmes au sein d'un environnement d'apprentissage progressif, et se maintient jusqu'à la remise du diplôme où l'on s'assure de maximiser les taux d'emploi des étudiants. En outre l'efficacité pédagogique est un composant à part entière du processus d'amélioration continue académique mis en place à l'EHL. L'efficacité pédagogique dans les programmes, et dans l'ensemble de l'institution est liée à deux aspects-clés: l'enseignement (mesuré par l'évaluation des acquis des cours) et la réussite de l'étudiant (mesurée par l'obtention du diplôme, la rétention et les taux d'emploi à la sortie). Les données dans chacun des aspects sont utilisées dans les rapports et la planification stratégique pour renforcer les programmes académiques et les services pour les étudiants.

L'expérience globale

Etudier est un processus social et pour réussir à l'EHL et dans le monde des affaires, les étudiants doivent apprendre à travailler ensemble au travers des études. La compréhension fondamentale de ce que signifie faire partie d'une équipe, à la fois en tant que meneur et membre, instille un esprit collaboratif dans le développement personnel de chaque étudiant. Le travail d'équipe dès lors s'étend au-delà de la classe dans les comités d'étudiants et d'autres projets. Il y a de multiples comités et clubs d'étudiants qui couvrent un large choix d'intérêts et qui s'alignent clairement avec les acquis spécifiques attendus des cours, par exemple le comité de responsabilité sociétale des entreprises, ou le club d'entrepreneur We Wine. En outre, il y a des comités sportifs et artistiques qui contribuent à développer les compétences relationnelles importantes pour l'EHL telles que l'esprit d'équipe et le service communautaire. Les étudiants participent à de nombreux événement internationaux de haut calibre tels que l'International Hotel Investment Forum (IHIF), Le concours L’Oreal d'entrepreneuriat, etc.

Pilliers de l'éducation

Les piliers de la formation à l'EHL incluent une éducation basée sur l'expérience, l'apprentissage par "capillarité", le leadership et la prise de conscience et l'appréciation de l'utilité de se former en continu.

  • Education basée sur l'expérience - Apprendre par l'expérience implique d'être ouvert à de nouvelles situations et perspectives, d'intégrer ces idées et d'être capable d'en faire l'expérience dans des situations réelles.
  • Apprentissage par capillarité - Etudier est un processus social à l'EHL, les étudiants apprennent à travailler ensemble et par l'échange tout au long de leurs études.
  • Leadership - Les étudiants de l'EHL apprennent à devenir des leaders, et non seulement des managers. Les leaders influencent les autres pour qu'ils atteignent un objectif commun.
  • Prise de conscience et appréciation de la formation - Une formation à l'EHL instille dans l'esprit des étudiants la réalisation que l'apprentissage est un processus qui dure toute la vie. Les diplômés EHL les compétences et la motivation nécessaires à continuer de se former après avoir quitté le campus.

Gouvernance

Notre mission :

Garantir une formation moderne et de première qualité au sein de l'EHL. Pour mener à bien cette mission, nous nous sommes fixé pour objectifs de veiller à la qualité de nos programmes, de soutenir la recherche et d'encourager une approche de l'enseignement innovante et performante. Fidèles à l'esprit pionnier qui caractérise l'EHL, nous continuons de concevoir de nouveaux programmes répondant aux besoins du secteur et renforçant ainsi notre position d'établissement d'exception.

Structure du décanat:

  • Dr. Inès Blal, Executive Dean
  • Dr. Stefano Borzillo, Associate Dean Undergraduate Programs
  • Dr. Hilary Murphy, Associate Dean for Innovation and Research
  • Dr. Ana-Maria Nogareda, Director of Academic and Student Affairs
  • Dr. Achim Schmitt, Associate Dean Graduate Programs
  • M. Patrick Ogheard, Associate Dean of Practical Arts Programs