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57ème Congrès international EUHOFA, Lausanne

Du 14 au 18 novembre, l'Ecole hôtelière de Lausanne a accueilli le quatrième congrès international d'EUHOFA.

EUHOFA International est une association de directeurs d’écoles hôtelière, de tourisme et de cuisine ainsi que d’universités, comptant plus de 200 membres issus des cinq continents. Le congrès a lieu une fois par an, toujours dans un pays différent. Cette année, plus de 110 participants de près de 20 pays différents se sont inscrits au congrès.

Un programme passionnant a été préparé sous la direction du président du Congrès, Michel Rochat, de la secrétaire du Congrès, Odile Tornare, du président d'honneur du Congrès, Sam Salvisberg, et d'une équipe de collaborateurs de l'EHL. Le thème de l'événement était «125 ans dans le monde de l'hôtellerie: les défis à venir».

Le programme a débuté mercredi après-midi aux Portes des Iris à Vullierens avec un octet jouant du Cor des Alpes, offrant aux invités une véritable expérience du folklore suisse. Les participants ont également eu droit à une dégustation des meilleurs vins vaudois, suivie d'une réception de bienvenue.

Le programme de jeudi a débuté avec la première session académique intitulée «Digital Education», suivie d'une seconde session académique intitulée «Lifelong Learning», qui a eu lieu après un déjeuner à l'EHL. Il y avait également des présentations du Swiss Hospitality Education Model et de l'Ecole hôtelière de Lausanne. Les participants qui ont choisi de ne pas assister aux sessions académiques se sont rendus à la chocolaterie / musée de Broc et ont déjeuné à la Fondue Academy de Gruyère. En fin d'après-midi, tout le monde a participé à un exercice de team building qui était constitué d’un atelier de pâtisserie. Viennent ensuite l'apéritif et le dîner, animés par le «Yodler Club of Montreux» de l'EHL.

Le programme de vendredi comportait une visite au Musée Olympique et à la Manufacture de montres Breitling à La Chaux-de-Fonds, où les participants ont également déjeuné avant de revenir à l'EHL pour les deux dernières sessions académiques «Design & Architecture» et «Artificial Intelligence». La soirée libre  qui a suivi a été très appréciée.