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Kurzstudiengänge auf dem EHL Campus (Singapur)

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Gestaltung von Hotel- und Restaurantkonzepten

21. November 2022

Im Mittelpunkt des Kurses steht die Darstellung, Veranschaulichung und Diskussion darüber, was genau Gastfreundschaftskonzepte sind und wie sie gestaltet und umgesetzt werden können. 

Die Lehrveranstaltungen umfassen Präsentationen des Professors und von Gastrednern sowie Fallstudien, Workshops und Präsentationen von Teilnehmergruppen.

Um die im Unterricht behandelten Konzepte anzuwenden, entwickeln Sie in Gruppenarbeit ein Hospitality-Konzept und entwerfen eine Markenstory.

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Luxusmarkenmanagement

7. November 2022

Nach Abschluss dieses fünftägigen Kurses sind die Teilnehmer in der Lage, sachdienliche Analysen zu erstellen und zur Entwicklung und Umsetzung innovativer, strategischer Lösungen für Branding, Marketing und Kommunikation von Luxusmarken beizutragen.

Die Teilnehmer sind außerdem in der Lage, das Gelernte im Kontext des Luxussektors im Gastgewerbes anzuwenden.

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Personal-Analytik

Nächste Termine werden noch bestätigt

Der Kursinhalt setzt seine Schwerpunkte auf das Verständnis der Anwendung von Datenanalysen, um häufige Herausforderungen des Personalwesens zu untersuchen.  Die Teilnehmer lernen, wie man evidenzbasierte Ansätze in der Talentakquise einsetzt, wie man Personaldaten zur Entscheidungsfindung nutzt und wie man die Effektivität von Unternehmensstrategien in Bezug auf Menschen bewertet (z. B. Onboarding, Remote Work).

Der Kurs behandelt zudem die Berechnung der finanziellen Kosten von schwachen Leistungen, Umsätzen und von Absentismus, sowie den finanziellen Wert einer Anstellung der richtigen Kandidaten und der Förderung von Mitarbeitern.

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Advanced Certificate in Hospitality Finance Leadership

02. November 2022 bis 30. April 2023

Die aktuellen Herausforderungen, denen sich der Hospitality-Sektor gegenübersieht, haben die Notwendigkeit einer effizienten finanziellen Unternehmensführung und -steuerung sowie die Anforderung an talentierte Fachleute betont, ihre Führungs- und Managementfähigkeiten zu entwickeln, um Geschäftsmodelle und Marktbedingungen anzupassen.

Das Programm umfasst 3 Module (6 Kurse), die auf einer Kombination aus Online- und Vor-Ort-Kursen basieren. Zusätzliche Aktivitäten und Veranstaltungen werden parallel zu der Lieferung des Online-Moduls organisiert, um die Lernerfahrung der Schüler zu verbessern.

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Wine Investments: Making Money With Wine Collections

Nächste Termine werden noch bestätigt

Dieser Kurs richtet sich an Weinfachleute und Weinliebhaber, die ihr Verständnis für edle Weine sowohl aus hedonistischer als auch aus wirtschaftlicher Sicht vertiefen, die Preisgestaltung von edlen Weinen analysieren und attraktive Gelegenheiten erkennen sowie mit geeigneten Instrumenten Weininvestitionen tätigen möchten.

Dieser Kurs ist insbesondere für Personen, die in der Weinbranche, im Gastgewerbe und in verwandten Bereichen tätig sind, sowie für Weinliebhaber, Investoren und Sammler von großer Bedeutung.
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Service Innovation by Design

Startdatum wird noch bestätigt

Dieser Kurs ist eine sehr praxisorientierte Anwendung der Design Thinking-Methode (learning by doing).  

Er behandelt und liefert Beispiele aus einer Reihe von Branchen, die versuchen, ihren Kunden durch Dienstleistungen einen Mehrwert zu bieten (Produkt zu Dienstleistung, Finanzdienstleistungen, Hospitality) und gibt Ihnen die Werkzeuge an die Hand, um den nicht linearen, aber exponentiellen Weg zur Dienstleistungsinnovation zu beschreiten.

Der Kurs ist für erfahrene Fachleute in Dienstleistungsunternehmen ebenso relevant wie für produktorientierte Unternehmen, die eine Servitisierung anstreben.