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Der beste nächste Schritt in eine erfolgreiche Karriere im Gastgewerbe

Mit unserem MSc in Hospitality Management sind Sie bestens gerüstet, um Ihre Karriere in verschiedenen Bereichen des Gastgewerbes zu starten. Unser Programm kombiniert fortgeschrittene Kenntnisse im Gastgewerbe mit praktischer Erfahrung. Sie lernen die Theorie der Servicemodell-Strategien kennen und haben die Möglichkeit, Ihr Wissen durch Live-Projekte und ein professionelles Eintauchen in einem realen Gastgewerbeumfeld anzuwenden.

Das Gastgewerbe verändert sich rasant. Die Unternehmen in diesem Sektor führen neue Betriebsstrukturen ein, um sich an die globalen Herausforderungen anzupassen, und bereiten das Gastgewerbe auf eine neue Zukunft vor. Der Bedarf an qualifizierten Managern, die Innovationen in die Branche bringen, hat immense Bedeutung. Unser Programm bereitet Sie darauf vor, in diesem Umfeld erfolgreich zu sein, indem es sich eingehend mit den aktuellen Trends und Best Practices im Gastgewerbe befasst.

Unser Master in Hospitality Management ist ein international anerkannter MSc-Abschluss. Sie haben die Wahl zwischen zwei akademischen Fachrichtungen: F&B-Management oder Hospitality Finance, Real Estate and Consulting. Diese Fachrichtungen ermöglichen es Ihnen, sich während Ihres Studiums zu spezialisieren.

icon-course-blended-course   Campus Lausanne

icon-course-part-time   Vollzeit, drei Semester

icon-course-language   Unterrichtet auf Englisch

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Berufserfahrung

Sammeln Sie Erfahrungen, die Arbeitgeber am meisten schätzen. Als Teil der Abschlussarbeit Ihres MSc in Hospitality Management nehmen Sie an einem Praktikum teil, das Ihnen die Realität einer Führungsposition näher bringt und einzigartige Möglichkeiten zur Vernetzung bietet.
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Management-Perspektive

Aufbauend auf Ihren bisherigen Studien und Erfahrungen vermittelt Ihnen dieses Programm fortgeschrittene Führungs- und Strategieprinzipien. Entwickeln Sie übertragbare Managementfähigkeiten, die Sie auf den Weg zum Erfolg in verschiedenen Positionen im Gastgewerbe bringen.

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Expertise im Gastgewerbe

Entwickeln Sie ein Verständnis für das Gastgewerbe und seine komplexen Zusammenhänge. Schärfen Sie Ihr Bewusstsein für die Werte Ihrer Stakeholder und entwickeln Sie Managementmodelle, die dienstleistungsorientierte Unternehmen zum Erfolg führen. Sie leisten zudem einen Forschungsbeitrag zum wachsenden wissenschaftlichen Bereich des Gastgewerbes, um die Entwicklung des Sektors zu unterstützen.

Wichtige Fakten

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Abschluss

Master of Science HES-SO
in Hospitality Management
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Dauer

18 Monate (drei Semester)
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Campus-Standorte

Vor Ort auf unserem Campus in Lausanne
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Akademische Credits

90 ECTS Credits & 60 US Credits

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Beginn

September 2022
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Kursdurchführung

Präsenzkurs, Vollzeit

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Lernziele

Entwicklung echter Kompetenz im Gastgewerbe

Das Gastgewerbe ist einzigartig. Manager müssen sich mit saisonalen Schwankungen, einem 24h-Kundenservice, hochwertigen Räumlichkeiten und einer Vielzahl von Talenten auseinandersetzen, die es zu verwalten gilt. Unser MSc in Hospitality Management befasst sich mit grundlegenden Geschäftsprinzipien, jedoch aus Sicht des Gastgewerbes. Erfahren Sie, was agiles Arbeiten wirklich bedeutet. Das Programm vermittelt Ihnen die Feinheiten des Talentmanagements, des Marketings, der Ertragsstrategien, der Logistik und der Kundenorientierung in einer Branche, die ständigem Wandel unterzogen ist. Es gibt Ihnen die Werkzeuge an die Hand, um Daten, Trends und Stakeholder-Werte zu analysieren und gute Entscheidungen zu treffen, selbst in sich schnell verändernden Situationen, und macht Sie zu einer effektiven Führungskraft.

Spezialisieren Sie sich im Laufe Ihres Studiums: Im zweiten Semester konzentrieren Sie sich auf eine der folgenden Fachrichtungen:

 

F&B-Management

Der Gastronomiesektor hat ein hohes Wachstumspotenzial, doch die Restaurants selbst sind starkem Wettbewerb ausgesetzt. Dieses Programm führt Sie durch innovative Strategien zur Entwicklung profitabler Geschäftsmodelle und zur Erfüllung der sich wandelnden Kundenerwartungen.

Hospitality Finance, Real Estate und Consulting

Es wird erwartet, dass die Hotelinvestitionen weltweit zunehmen werden, und dies zu einer Zeit, in der das Gastgewerbe neue Betriebs-, Geschäfts- und Finanzierungsmodelle einführt. Erfahren Sie, wie Sie Hotelanlagen und -geschäfte aus finanzieller Sicht optimieren können, um zu diesem günstigen Zeitpunkt Rentabilität zu erzielen.

Werden Sie Teil des EHL-Erlebnisses

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Erleben Sie Schweizer Gastfreundschaft

Tauchen Sie ein in das weltberühmte Knowhow der EHL im Gastgewerbe. Hören Sie von Experten aus der Branche und werfen Sie einen Blick auf das Management eines mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants und anderer Einrichtungen vor Ort.
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Lernen in kleinen Gruppen

Der Unterricht findet in kleinen Klassen statt, die Ihnen helfen, Kontakte mit Teilnehmern aus aller Welt zu knüpfen. Gemeinsam arbeiten Sie an Live-Projekten und nehmen an Karriere-Veranstaltungen teil, um Ihre Möglichkeiten als Hochschulabsolvent/in zu erweitern.
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Gastredner aus der Branche

Im Lauf des Studiengangs lernen Sie von Gastrednern neue Denkansätze kennen. Erfahren Sie mehr über die Innovationen, die das Gastgewerbe voranbringen, aus erster Hand.

Zulassung, Bewerbung und Studiengebühren

Zulassung

Unser Programm richtet sich an Bachelor-Absolventen, die sich für das Gastgewerbe interessieren. Bei der Auswahl der Kursteilnehmer achten wir nicht nur auf diesen Hintergrund, sondern auch auf die folgenden persönlichen Qualitäten, von denen wir wissen, dass sie für eine Laufbahn im Hotelmanagement unerlässlich sind.

Dazu gehören:

  • Befähigung zu kritischem Denken & Kreativität
  • Verständnis anderer Kulturen & Sprachkenntnisse
  • Kundenorientierter Dienstleistungsansatz
  • Selbstmanagement & Eigenmotivation

Online-Bewerbung

Sie können sich online bewerben und Ihre Unterlagen einreichen. Wenn Sie Hilfe bei der Zusammenstellung einer erfolgreichen Bewerbung benötigen, steht Ihnen unser Zulassungsteam gerne zur Verfügung.

Wenn Sie bereits ein EHL-Konto haben, melden Sie sich mit Ihren Zugangsdaten an, um mit Ihrer Bewerbung fortzufahren.