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Kurzstudiengänge auf dem EHL Campus Lausanne

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Service Innovation by Design

07. November 2022

Dieser Kurs ist eine sehr praxisorientierte Anwendung der Design Thinking-Methode (learning by doing).  

Er behandelt und liefert Beispiele aus einer Reihe von Branchen, die versuchen, ihren Kunden durch Dienstleistungen einen Mehrwert zu bieten (Produkt zu Dienstleistung, Finanzdienstleistungen, Hospitality) und gibt Ihnen die Werkzeuge an die Hand, um den nicht linearen, aber exponentiellen Weg zur Dienstleistungsinnovation zu beschreiten.

Der Kurs ist für erfahrene Fachleute in Dienstleistungsunternehmen ebenso relevant wie für produktorientierte Unternehmen, die eine Servitisierung anstreben.

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Gestaltung von Hotel- und Restaurantkonzepten

11. November 2022

Im Mittelpunkt des Kurses steht die Darstellung, Veranschaulichung und Diskussion darüber, was genau Gastfreundschaftskonzepte sind und wie sie gestaltet und umgesetzt werden können. 

Die Lehrveranstaltungen umfassen Präsentationen des Professors und von Gastrednern sowie Fallstudien, Workshops und Präsentationen von Teilnehmergruppen.

Um die im Unterricht behandelten Konzepte anzuwenden, entwickeln Sie in Gruppenarbeit ein Hospitality-Konzept und entwerfen eine Markenstory.