L’équipe suisse, représentée par David Alessandria – Chef d’équipe, Julien Gradoz – co-équipier et Christian Ségui – coach, tous Maîtres d’enseignement à l’Ecole hôtelière de Lausanne, a remporté le Trophée d’Or et le titre de « Meilleur Traiteur du Monde » lors de l’International Catering Cup 2017 au Salon Sirha de Lyon.

La 5e édition de l’International Catering Cup (ICC), organisée tous les 2 ans par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs (CNCT) a réuni 12 équipes mondiales. Durant deux jours, la compétition a reproduit les conditions réelles de travail de ces professionnels. Au terme des épreuves, les équipes ont présenté leurs plats pour la dégustation face aux tribunes de nombreux supporters.

  • Trophée Or : David Alessandria et Julien Gradoz représentant la Suisse  
  • Trophée Argent : Sébastien Zozaya et Yoann Fournier représentant la France
  • Trophée Bronze : Patrick Heuberger et Brandon Wei Khong Foo représentant Singapour  

Après plusieurs mois de préparation, l’équipe suisse a su impressionner le jury, composé de Chef renommés venus du monde entier. Philippe Gobet, Meilleur Ouvrier de France et Maître d’enseignement senior à l’EHL, a représenté la Suisse parmi les jurés de chaque pays participant.

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