Our faculty members are an inspiration to our students and are skilled at incorporating applied research into their classes

M. Thomas Marie

Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

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Nationalité: Français

Teaching program(s):
Bachelor (Année Préparatoire)
MCCA

Academic level

Un des meilleurs ouvriers de France en 2007

Main publications

Expérience

Formateur itinérant en boulangerie en France et à l’étranger. Consulting en boulangerie.

Centres d'intérêt :

- Innovation en Boulangerie

Prix

  • Prix de l’académie nationale de cuisine pour mon livre « 60 succès de boulangerie pâtisserie » en 2008
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