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Mme Priska Cédileau

Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

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Nationalité: Suisse

Teaching program(s):
Bachelor (Année Préparatoire)

Expérience

Passionnée de gastronomie et d’œnologie, Priska Cédileau a été finaliste dans le concours pour le Trophée Ruinart, qui couronne le meilleur sommelier suisse.

Elle a obtenu sa Maîtrise fédérale en terminant première de sa promotion. Elle a également obtenu un diplôme supérieur en vins et spiritueux ainsi qu’une licence pour le commerce du vin à l’Ecole d’ingénieurs à Wädenswil.

Après dix ans d’expérience comme commis, chef de rang, maître d’hôtel et sommelière dans différents restaurants en Suisse et en France, elle a rejoint l’EHL en 1993.

Elle s’occupe aujourd’hui principalement de l’enseignement des techniques de service ainsi que du management des centres d’entretiens aux étudiants en année préparatoire. Elle enseigne aussi aux étudiants du programme de gestion en hôtellerie et restauration le cours opérationnel de Management de concept de restauration.

Autres diplômes

  • Advanced in Wine and Spirits
  • Licence pour le commerce du vin

Prix

  • Finaliste Trophée Ruinart du meilleur sommelier Suisse
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