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M. Jean-François Reinhard

Maître d'enseignement Senior - Arts Pratiques

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Nationalité: Suisse, Australien

Teaching program(s):
Bachelor (Année Préparatoire)

Expérience

-Enseignant EHL depuis 1994, Coordinateur administratif AP, 2002-2011
- Bellevue Palace Hôtel,  Berne, CH, 1993,  Sous-Chef,  restaurants MUNZ & Grill
- Burswood Resort Casino & convention center, Perth, Australie, 1989, Chef Exécutif
- Hilton Int. Hôtel, Jakarta, Indonésie, 1987, Chef restaurant Taman Sari
- Noga Hilton Int. Hôtel, Genève, CH, 1981, Sous-chef restaurant Le Cygne, 2*Michelin
- Le Reine Elisabeth Hilton Int. Hôtel, Montréal, Canada, 1979, Chef garde-manger
- The Homestead Resort Hôtel, Hot Springs, Virginia, USA, 1979, Chef de partie
- Centre Hospitalier Universitaire Vaudois, lausanne, CH, 1977, Cuisinier en diététique
- Hôtel Mirabeau, Lausanne, CH, 1976, Commis de cuisine
- Hôtel du Cerf, Estavayer-l-Lac, CH, 1975, Commis de cuisine
- Hôtel Corbettaz, Les Paccots, CH, Apprenti de cuisine, 1972

Domaines de recherche

  • Nutrition
  • Produits & Développement durable
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