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M. Arnaud Lemaire

Maître d'enseignement - Arts Pratiques

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Nationalité: Français

Teaching program(s):
Bachelor (Année Préparatoire)

Academic level

Diplôme de gestion en hôtellerie et restauration (Ecole Hôtelière de Lausanne, Suisse) 2003

Expérience

Assistant Chef Steward, Beau-Rivage Palace, Lausanne, Suisse, 2005-2007
Assistant Responsable Room Service, Lausanne Palace, Lausanne, Suisse,  2008-2010
Assistant Responsable Stewarding et Lieux Publics, Beau-Rivage Palace, Lausanne, Suisse, 2010-2011
Assistant F&B, Hôtel La Prairie, Yverdon-les-Bains, Suisse, 2012
Responsable Stewarding, Ecole Hôtelière de Lausanne, Suisse, 2012
Responsable Stewarding et Maître d’Enseignement Arts Pratiques, Ecole Hôtelière de Lausanne, 2013

Autres diplômes

  • Licence d’établissement, Gastrovaud, Lausanne, Suisse, 2012
  • BTS Hôtellerie Restauration, Option Cuisine et Arts de la Table, Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme Alexandre Dumas, Strasbourg, France, 2002
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