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M. Alain Najar

Maître d'enseignement Senior - Aliments et Boissons

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Nationalité: Français, Suisse

Teaching program(s):
Bachelor

Main publications

Expérience

Alain Najar est professeur à la célèbre Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) depuis 1992. Il est diplômé de l’EHL, titulaire d'un MBA de la Business School Lausanne et Educateur certifié dans le domaine de l'accueil (CHE) par l’American Hôtel & Educational Institute Lodging.
Il a acquis treize ans d’expérience dans le domaine de l’hôtellerie en travaillant au Hilton International (10 ans), au Sheraton et avec le groupe Accor, dans des pays tels que le Koweït, Dubaï, Madagascar, la Syrie et l'Egypte.
Ses domaines d'expertise comprennent la gestion et la finance dans le domaine de la restauration, la gestion de la qualité, le HACCP, l’audit, le développement de concept, le marketing et l’innovation.
M. Najar œuvre également à différents niveaux pour les programmes de formation de cadres lors des cours d’été organisés par le Lausanne Hospitality Consulting (LHC) à l’EHL et de par le monde (Inde, Hong Kong, Shanghai, Roumanie, Émirats arabes unis, l'Égypte, et Arabie saoudite)
M. Najar est membre du International Food and Beverage Forum - (http://www.foodandbeverageforum.com) et de la SAQ (Quality Assurance suisse). Il a également prononcé plusieurs discours lors de conférences annuelles au FCSI (Foodservcie Consultant International Society) à Milan, Vancouver et Malte par exemple.
M. Najar écrit régulièrement des articles dans les magazines « EHLITE » (le magazine de la créativité et de l'innovation publié par l'Ecole hôtelière de Lausanne) et « Consultant ». En Octobre 2008, il a reçu le prix pour le meilleur article écrit par un consultant pour son article intitulé « Service and Disservice » publié dans le Consultant (2ème trimestre 2008).

Autres diplômes

  • Diplôme de gestion en hôtellerie et restauration, Ecole hôtelière de Lausanne-CH
  • Diplôme de commerce, Ecole Lemania, Lausanne, Suisse

Prix

  • Meilleur article par un membre consultant
  • “Service and Disservice”
  • 2ème trimestre 2008 - The Consultant
  • FCSI-Foodservice Consultant Society International
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