Notre académie d’été, "Summer Academy", vous permet de développer vos connaissances, parfaire vos compétences et vous donne un aperçu de l’état d’esprit d’un hôtelier travaillant dans un établissement 5 étoiles :

Connaissances

  • Identifier les tendances et les acteurs clefs dans l’industrie de l'accueil
  • Connaitre les différents types de fonctions
  • Expliquer tous les aspects des opérations quotidiennes
     

Compétences

  • Appliquer les compétences opérationnelles de base
  • Développer un sens critique et la capacité de résoudre les problèmes
  • Créer et pratiquer les recettes de base
     

Etat d'esprit

  • Apprécier et appliquer dans la vie quotidienne le « savoir-être » et le « savoir-vivre »
  • Développer un œil critique dans la recherche de l’excellence hôtelière
     
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