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Dr. Azélina Jaboulet-Vercherre

Professeur : Histoire du Vin, Miroir de Civilisation

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Nationalité: Française

Teaching program(s):
Bachelor (Année Préparatoire) EMBA

Academic level

Doctorat d’histoire, Université de Yale, USA

Main publications

Expérience

Œnophile par nature, Azélina Jaboulet-Vercherre a adopté une démarche historique et littéraire pour évoquer le vin et ses adeptes afin d’offrir un voyage intellectuel aux aventuriers des sens. Cette historienne médiéviste traque sans relâche les textes susceptibles d’éclairer la pensée et les usages du vin au cours du temps.

Titulaire d’un quadruple cursus (histoire, histoire de l’art, archéologie, littérature), Azélina Jaboulet-Vercherre a donné cours et conférences dans des institutions d’enseignement supérieur traditionnel (Yale University, USA ; EHESS, EPHE, Paris, France) et au sein d’organisations professionnelles spécialisées (Corning Inc., USA; Symposium International d’aromathérapie et plantes médicinales, Grasse, France, Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin, Dijon).

Dans son cours à l’Ecole hôtelière de Lausanne, « Histoire du vin, Miroir de civilisation », elle invite ses étudiants à retrouver l’esprit du banquet grec, sonder les agronomes romains, rendre visite aux taverniers médiévaux, réveiller les chantres du goût et analyser leur influence sur la perception du vin jusqu’à nos jours.

Dans ses ouvrages, elle poursuit cette traversée de l’histoire œnophile. Philosophes, agronomes, théologiens, poètes, trouvères et prosateurs se retrouvent autour de la coupe qui donne l’ivresse. Des plus connus aux plus subtils, Azélina Jaboulet-Vercherre choisit des auteurs de référence pour leur originalité et leur verve, qu’elle s’attache à situer dans leur contexte intellectuel et culturel.

Autres diplômes

  • M. Phil & M.A, (Histoire), Université de Yale, USA
  • M. Phil (Histoire), Ecole Pratique des Hautes Etudes, Paris, France
  • Master (Littérature anglophone), Université Paris III – Sorbonne Nouvelle, Paris, France
  • Master (Histoire) Université Paris I – Sorbonne, Paris, France
  • Master (Muséologie) Ecole du Louvre, Paris, France

Domaines de recherche

  • Histoire du vin, histoire de la littérature, histoire de l’art, histoire intellectuelle

Past research

  • Histoire médiévale, Histoire de la médecine et de la philosophie naturelle

Current research

  • Histoire du vin

Prix

  • OIV 2013, Histoire littérature
  • Gourmand Awards France (catégorie Littérature du Vin, 2013) pour le livre : « Florilège de discours savants sur le vin ». Feret  2012
  • Centro sull’ alto Medio Evo (Spolète, Italie), Avril 2006
  • Yale University Fellowship, 2006-2011
  • Berthe Corr and James Corr Memorial Fellowship, 2006; 2009
  • Gertie Emily Gorman Webb Fellowship, 2010
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