Lausanne, le 24 janvier 2015 – L’équipe suisse, représentée par Kévin Gibbins et Nicolas Richon de l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL), remporte la coupe de bronze de l’International Catering Cup 2015.

La 4e édition de l’International Catering Cup (ICC), organisé tous les 2 ans par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs et Traiteurs (CNCT) a réuni 12 équipes mondiales au Salon Sirha à Lyon. Au terme de deux jours intenses d’épreuves, les vainqueurs du concours ont été récompensés le samedi 24 janvier :

  • Trophée OR : Jean--‐François Bury et Thomas Guichard, représentant la France ont remporté le titre de « Meilleur Traiteur de l’International Catering Cup », une de dotation de 8000 € et le diplôme de l’ICC.
  • Trophée ARGENT : George Castaneda et Greg Mueller représentant les Etats-Unis ont remporté une dotation de 4000 € et le diplôme de l’ICC.
  • Trophée BRONZE : Kevin Gibbins et Nicolas Richon représentant la Suisse ont remporté une dotation de 2000 € et le diplôme de l’ICC.

Kevin Gibbins et Nicolas Richon, coachés par Fabien Foare, ont porté haut les couleurs de la Suisse et de l’Ecole hôtelière de Lausanne, où les trois travaillent au sein de l’équipe des Arts Pratiques.  Après des mois de préparation et d’entrainement, l’équipe a su impressionner le jury, composé de Chefs renommés dont plusieurs Meilleurs Ouvriers de France, et gagner leur place sur le podium.

Parmi le jury, composé de Chefs internationaux de renommée, on remarque notamment Gérard Caballero, Fabien Foare et Fabien Pairon, tous trois Meilleurs Ouvriers de France et exerçant leur métier à l’EHL où ils transmettent leur savoir-faire aux étudiants de l’Année Préparatoire.

De g. à d.: F. Richon, F. Foare, K. Gibbins et A. Granier

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